第223章 酒仙[第1頁/共3頁]

“他們買光了官酒庫的上等酒，那些酒夠他們用一年的吧？其他酒樓呢，也冇有上等酒？”

杜蘅一愣：“張旭？”

中間一個老者站了起來：“杜蘅，本來這酒樓是你的啊，嗬嗬，你跑到我們姑蘇來做買賣，就是為了亂來我們姑蘇人？”

“對不住張市令，上等酒剛好賣完了，要不……你先對於對於這鬆醪酒？”

不然他們將會落空核心合作才氣。

廣陵的酒食行，是當年花雨庭同一了食行和酒行創建的成果，姑蘇則是分開的，酒行是酒行，食行是食行。

但開門做買賣，杜蘅冇有跟他普通見地，即便要跟他普通見地，也不能在本身酒樓跟他普通見地。

同時食行還細分為很多個人，賣餅的是餅行，賣魚的是魚行。

到了廚房，交代周老八，要嚴格節製味精的用量，做多少菜，用多少味精，結算的時候不能有太多的耗費。

“我是酒樓的店主，張市令何故如此？”

杜蘅笑了笑，說道：“放心吧，我已經讓人去進酒了，包管比姑蘇的上等酒要強。”

“那個？”

大梁的酒樓分為正店和腳店，正店能夠自行釀酒，腳店冇有這個資格，隻能從正店買酒，而從官酒庫買酒的，稱為拍戶。

杜蘅來到酒樓，巡查一下事情，畢竟方纔開張，酒樓另有很多事件需求措置。

“酒水銷量很大，前次趙管家送來的上等酒，現在都售罄了，明天我去官酒庫籌辦進一批酒，但冇有上等酒了，隻要次等酒。”

周老八也曉得杜蘅的厚愛，拱了拱手，笑道：“多謝店主了。其他的倒冇如何缺，就是現在酒水出了點題目。”

因為酒行必然是為本地權勢所把持，金雞樓、菊蟹園在酒行中的分量必定比他重，乃至江家在姑蘇貿易圈的職位，也有可無能與酒行。

說話之間，一個伴計著倉猝慌的進了廚房，說道：“店主，不好了，樓上有人肇事。”

“你是廚房的一把手，采買的事全權交由你來賣力，廚房缺甚麼需求甚麼，你固然到櫃檯上支錢。”這是杜蘅給周老八的權力，眾所周知，采買的油水很多。

包廂以內，一個六七十歲的禿頂老頭，正在大發雷霆。

姑蘇冇有酒食行。

“這天然是要交的，你一個外埠人要在姑蘇做買賣，這些行會必須插手，不然買賣很難悠長。”

“官酒庫的上等酒售罄了？”這一點實在讓杜蘅思疑。

“哎喲店主，你說這話就生分了，甚麼操不操心的，你能請我到酒樓掌勺，那就是看得起我。”

不然影響的是自家酒樓。

杜蘅一看，此人恰是黃學正，之前在胥江樓鬨過一些不鎮靜。

確切屬於大廚的程度，但這個天下就是如許，你再好的技術，冇有平台也白搭。

啟事也很簡樸。

但杜蘅冇籌算插手酒行。

“八叔，現在酒樓臨時冇有掌櫃，我也不常常在店裡，很多事需求你多操心一點。”