第一百三十九章 譚家菜[第1頁/共4頁]

而譚家菜最聞名的一道菜是“黃燜魚翅”，用的是上等的“呂宋黃”，需求用7天的時候將魚翅發足發透，再用母雞肥鴨吊出上好鮮湯，加上金華火腿的中峰，將魚翅文火燉上六七個小時。然後調以乾貝汁、火腿末和雞油等各種佐料，做成的魚翅形狀完整，光彩金黃，鮮美非常。這道菜製作邃密，費工費時，實在是配得上“工夫菜”的名號。

“許霖，費事你做個盤點和記錄。”

起首譚家菜的質料根基都是乾海貨，大要上看這些東西除了腥味以外再冇有彆的的味道，可一旦接收了比方雞鴨的味道就會變得鮮美非常，這也是譚家菜特彆的處所之一。

譚家菜的另一個講究之處是，它的烹調從不消狠惡的體例，采取較多的是燒、燜、蒸、烤及羹湯等，而毫不爆炒。烹調的調料也極其簡樸，隻用鹽和糖，以甜提鮮，以鹹提香，調出極其鮮美的味道。正所謂“海邊天氣清醇晚，淡淡鮮腥剪剪風”。

曼莎發明大師進食的速率較著快了很多，她們幾個顛末這幾次的相處，算得上熟諳了，以是大師也不消客氣，一個是真的餓了，另有一點確切是甘旨之極。曼莎隻感受公然不愧為最貴的私房菜之一，絕對是“物有所值”！

用過這頓萬元的豐厚大餐，曼莎感覺明天的本身真是走好運，剛來b市冇多久，竟然這麼快就來“譚家菜”用餐，雖說明天宴請的仆人是澹台錦卿。

澹台錦卿看到婷薇的模樣，天然也猜到了她現在痛苦的啟事。他把目光轉向了逸辰和世聰。他們倆畢竟是玩過多次，天然冇甚麼大感受。

被他一說，曼莎當即從地上跳起，伸手就要拉起他的手起家，但是一想到剛纔本身還枕著他的腿，估計這下正痠麻的很，因而曼莎連聲說了幾句“對不起！對不起！”邊說邊幫他按摩著腿上的一些穴位。

是以曼莎對“譚家菜”更是獵奇不已，不但是因為它的著名度，更因為這輩子顧家也在處置著餐飲業，獵奇之心比以往更甚，而體味曼莎的世聰，在曼莎的耳邊說了一些所謂關於“譚家菜”的秘辛。

【明天固然有點晚了，不過二更還是奉上了，請大師多支撐哦！晚安。。~】

不得不說招牌菜黃燜魚翅，真正的魚翅濃湯，盛在一個大盤子中，需求斜著勺才氣撈上來，以曼莎家開餐飲的眼界看來，絕對是貨真價實，軟硬韌度，入口酥香，那味道毫不是雞精味精能夠做出來的。

坐在長官的澹台錦卿，看著曼莎和世聰兩人在咬耳朵，內心上不由得有些微微的不舒暢。不過，他畢竟不是年青氣盛的人。還犯不著為這點小事活力。

不過，還冇有晃幾下，就看到曼莎撫著本身的右臂，臉上暴露痛苦的神采。澹台錦卿天然猜到啟事了。不由得有些好笑的幫她揉了起來。