第一百三十九章 譚家菜[第2頁/共4頁]

譚家菜是中國最聞名的官府菜之一（厥後成為了私家菜），由清末官僚譚宗浚的家人所創。譚氏為廣東人，平生酷好珍羞甘旨，他與兒子決計飲食並以重金禮聘京師良庖，得其烹調技藝，將廣東菜與北京菜相連絡而自成一派。

在b市菜中，最聞名的當然是宮廷菜，因為是皇上吃過的，但是，除了宮廷菜以外，最馳名，最貴的就是私家菜！而b市最馳名的私家菜當屬“譚家菜”和“厲家菜”這二家。

而譚家菜最聞名的一道菜是“黃燜魚翅”，用的是上等的“呂宋黃”，需求用7天的時候將魚翅發足發透，再用母雞肥鴨吊出上好鮮湯，加上金華火腿的中峰，將魚翅文火燉上六七個小時。然後調以乾貝汁、火腿末和雞油等各種佐料，做成的魚翅形狀完整，光彩金黃，鮮美非常。這道菜製作邃密，費工費時，實在是配得上“工夫菜”的名號。

在一眾菜品中曼莎天然也看到了世聰剛纔說過的特性菜品： 黃燜魚翅，清湯燕窩，譚家紅燒肉，油燜大蝦，佛跳牆。

“許霖，費事你做個盤點和記錄。”

許是前一天旅遊比較累，加上明天表情又顛簸比較大，曼莎這一覺竟然睡了一個小時，當她從一個披髮暗香的度量醒來時，發明本身正躺在澹台錦卿的腿上被他環繞著，正迷惑的時候，就聽到他輕笑了一聲，聲音裡儘是笑意“醒來了？你如果再不醒，我這腿，估計就廢了！”

澹台錦卿看到婷薇的模樣，天然也猜到了她現在痛苦的啟事。他把目光轉向了逸辰和世聰。他們倆畢竟是玩過多次，天然冇甚麼大感受。

譚家廳在七層，滿眼看去，裝修初級，半圓的窗戶，豪華高雅的陳列，一看就曉得是傳說中日日夜夜接待著天南地北的高朋鴻儒的處所。

譚家菜鹹甜適口，南北均宜，調料講究原汁原味，製作講究火候足、下料狠，菜肴軟爛、因此味道鮮美、質地軟嫩。譚家菜近兩百種好菜，其海味菜最為馳名，特彆是譚家菜中的清湯燕菜更有其獨道之處。

而曼莎完整冇有留意到澹台錦卿的神采，就算是看到，也不會想到和本身有關，她正聽世聰講得津津有味。

【明天固然有點晚了，不過二更還是奉上了，請大師多支撐哦！晚安。。~】

作為曼莎來講，也隻是上輩子在一朋友那聽過這個名兒。

用過這頓萬元的豐厚大餐，曼莎感覺明天的本身真是走好運，剛來b市冇多久，竟然這麼快就來“譚家菜”用餐，雖說明天宴請的仆人是澹台錦卿。