第五百八十章 炸元宵[第1頁/共3頁]

廚房裡，張氏帶著韓忠媳婦正在炸元宵，多數鍋的豆油，已經出現了油花，張氏和韓忠媳婦正將一粒粒元宵謹慎地放進油鍋裡炸。

“……到時候看有冇有果樹苗，我也給你籌辦兩棵。”

“蔓兒女人，咱這炸元宵有了，要不，再嚐嚐炒元宵？”韓忠媳婦撈出炸元宵，就笑著向連蔓兒道，“略微多放點油，大燃燒炒的元宵，和這炸的元宵也差不離，還不蹦。就是皮冇這麼脆生，略微有點軟。”

韓忠媳婦承諾一聲，就將鍋裡的油都舀了出來，隻剩下約莫一勺油的模樣，又在鍋底加柴，然後將一盤元宵倒進鍋裡，緩慢地用鏟子扒拉，讓每一粒元宵受熱均勻。那元宵沾了熱油，就以肉眼可見的速率膨大起來，烏黑的表皮也垂垂地發黃。

在莊戶人家中，連守禮、趙氏和連葉兒如許的一家三口獨立出來，就顯得人丁薄弱，格外的“孤”，和連蔓兒家住的近一些，是很明智的挑選。而對於莊戶人家，大一點的院落，是每戶人家的希冀。因為那樣，就有充足的處所種菜、養豬、養雞等，都在一個院子裡，最便利顧問。

“那太好了，感謝蔓兒姐。”連葉兒歡暢的甚麼似的。

連蔓兒和張采雲到前院來玩，想進廚房，恰好碰到這一幕。韓忠媳婦就將鍋蓋給蓋上了，然後，就隻能聞聲鍋裡一聲聲的悶響。

“娘啊，要不就彆炸元宵了，這還真挺嚇人的。”連蔓兒就笑道。

元宵的餡料種類也並未幾，最常見的是青絲玫瑰的，黑芝麻的。棗泥的，另有就是五仁的，此中又以青絲玫瑰餡的最為遍及。

而老宅那邊，連老爺子接連幾天都冇出門，因為上火，嘴上起了一圈的火泡。周氏火氣也很大，坐在炕上不歇氣地連罵了兩天，冇有指名道姓，也冇申明是連守禮搬走的事，隻是說她本身命苦，兒子媳婦都冇知己。

轉眼，就到了正月十五。遼東府的民風，是家家戶戶要吃元宵，掛燈籠，放煙花鞭炮。

這是連蔓兒聽小福說的。小福則是從長工那探聽來的。

要將元宵炒的跟油炸出來似的，起首一個是火候要好，再一個，就是脫手的婦女手要快，韓忠媳婦明顯非常在行，一會工夫，就將一盤元宵炒好了。炒出來的元宵，比本來的體積膨大了一倍，表皮焦黃，泛著油花，並且冇有開口。

連蔓兒天然承諾了。

連葉兒砍了老宅西配房的窗戶。還把炕給刨了，連守禮說好他會賣力給修好。不過連守禮現在在養身子，連取信就打發了自家的長工去把老宅西配房給補葺好了，因為是正月裡，還格外多給了賞錢。

因為遼東府本地並不出產白糯米。以是白糯米麪的元宵在莊戶人家眼裡，還是奇怪的東西，大多數的莊戶人家，這個時候吃的是黃米麪，也就是包餑餑用的那種麵做的元宵。