第一百二十五章又一個財迷[第3頁/共4頁]

青陽鎮是一個大鎮，人丁浩繁，買賣鋪子也多，鎮上住的人很多都有些資財，捨得費錢買菜吃。就算是自家人捨不得吃的，家裡來了客人，總要添菜。酸菜又不貴，在這個時候又新奇、少見，必定受歡迎。

“蔓兒，還是省著點費錢吧。”五郎就道。

嚐到了蒜香花生帶來的長處，大師對醃酸菜贏利這事，就都非常主動。

這類醃製酸菜的體例是很簡樸的，也不需求龐大的配料，連蔓兒還是比較有信心的。就叫了連枝兒和小七來幫手。

第二天，也是在晚餐前，連蔓兒很有些忐忑地將第一盆酸菜端了出來，等將蓋著的阿誰盆子拿掉，看著已經變色的白菜絲，聞到了那久違的酸味，連蔓兒頓時喜笑容開。

這但是需求好刀工的，連蔓兒乾脆請了張氏幫手。張氏一手按住白菜幫，一手拿刀平高山片入白菜幫頂端，然後順手一撕，一片薄的透明的白菜片就被片了下來。一個白菜幫，在張氏的部下，能夠片出四五片的薄片，隻在尾部菜葉那邊還連在一起。

厥後，日子敷裕了，一年四時都能吃到多種多樣的新奇蔬菜，但是她們家對酸菜還是情有獨鐘。乃至，不再滿足於隻在夏季吃酸菜。有一些小販就是看準了人們的這類需求，揣摩出了體例，隻需求幾天就能醃製出酸菜來。

“娘，你就等著吃酸菜吧。”連蔓兒喜道。

“好吃，還真是酸菜味。”張氏、連取信、連枝兒、五郎和小七都點頭道。

她們家一開端也買了兩次，厥後看到小販用來醃製酸菜的器具，就感覺還是自家醃製，才氣包管安然和衛生。連蔓兒當時就跟著父母，學會瞭如安在短內醃製出好吃的酸菜。

“蔓兒說的不，這酸菜怕是真能賣的出去。”連取信就道。

“樣，好吃嗎不跳字。連蔓兒夾了一口酸菜，感覺如果細心比較，當然比不上傳統體例醃製的，但是味道已經非常不了。

然後，挑出一顆來，將白菜一個白菜幫一個白菜幫的掰下來，放在案板上，遵循切酸菜絲的體例，用刀背在白菜幫鼓起的處所拍一下，將白菜幫拍平了，然後將這一個白菜幫片成薄片。

“我們先醃兩顆白菜吧。”連蔓兒道，她兩種快速醃製酸菜的體例，都想試一試。並且一顆鮮白菜，看著很多，醃成了酸菜，體積起碼會縮小一半。像她們如許的六口之家，一顆酸菜，還不敷他們吃一頓的。

連蔓兒就拿了家裡裝醋的小罈子來，一邊將白菜絲攤開，一邊漸漸向內裡加醋。醋不消太多，隻要讓每根白菜絲上都沾上一些就充足了。等這些都做好了以後，就用另一個盆子扣在木盆子上。用這類體例，隻要一天的工夫，酸菜就會醃製勝利。