第二十二章 魚丸串串雞[第3頁/共3頁]

將一條魚殺好，洗潔淨。刀從魚背順著魚骨用力劃過，魚就切兩半了，取魚背的肉，將脊刺削掉，把魚皮貼著案板，刀貼著魚皮把魚肉和魚皮分開就行了。魚肉直接剁成泥，甚麼時候感覺魚肉有膠性成團了，就是好了。

“……他們老孟家也不曉得撞了啥子邪，竟然放著好好地買賣不乾了，去開了個甚麼小麪館，那不是還要白白給彆人送房錢？一家子敗家玩意兒……不過如許也好，省的跟姑奶奶搶買賣！”

家中冇有多餘的水桶，孟憲紅乾脆就拿了洗腳的大木盆，刷潔淨裝下水，把從空間逮的4條大草魚放了出來，她籌辦再做些魚丸賣賣。

這一步是為了操縱熱脹冷縮的道理，讓雞肉更加緊緻細嫩，本來是要用冰水的，但是這裡冇有冰塊，孟憲紅就隻好用土體例了。

竹針是老爹和大哥江子一起削的，不曉得他們從那裡弄來很多竹子，孟憲紅隻是說了一次，他們就給辦好了。

陳嬸討厭的瞥了眼對方搭在本身胳膊上的手，黑乎乎的指甲縫裡儘是黑泥，都不曉很多長時候冇洗過了。那腦袋上的頭髮也儘是油光，看著都能擰出油來，內心不由暗罵一聲，懶婆娘！

怕小五小六吃不得辣，孟憲紅又做了一碗不太辣的蘸料。然後把之前剩下的魚頭和魚骨和雞骨頭放進鍋裡，扔上一塊老薑，隨它漸漸燉去。趁便拿了很多的雜麪窩窩放在篦子上，借熬湯的工夫熱熱。

孟憲紅天然不曉得陳嬸產業生的事情，她此時正在空間裡抓雞撈魚呢。

“嬸子，雞蛋的事情你就放心吧，還是遵循我們說好的辦。如果我這邊不要了，我會提早知會您的，必然不會讓您白白喪失了。”

不動聲色的抽出胳膊，陳嬸滿臉親和的笑容，提及那煎餅果子的事情來，她也動心呢！誰也不會和錢過不去不是？

然後把各種食材串串，放進蘸料裡……嘗一口，阿誰甘旨啊，鮮香麻辣，夠利落！當然也有一種口味是甜的，但孟憲紅不喜好吃，就隻做了這類。（芒果流口水啊啊啊啊啊~~~）

將剁好的魚肉，放入一個大碗裡，插手少量鹽，再倒入蔥薑水，一點料酒，用筷子順時針的攪拌成糊狀，以能夠抓成球為準。