第145章 粥品人生[第3頁/共4頁]

話罷,她轉頭出了蜀香齋,冇走幾步,看到了一臉笑容的老埃爾,他豎起大拇指比了比。

趙麒麟一陣籲噓,滬上風情的林徒弟,蜀香齋的杜徒弟也都是響鐺鐺的良庖,出去到內裡,隨隨便便也做得一家星級旅店的行政總廚,但是北京飯店最好的廚師,倒是藏身在粥品人生的馮子期。

這麼明目張膽的做法,終究引發了大廚們的公憤,以是趙麒麟纔會跑來找丁浩大攤牌。

丁浩大手指悄悄敲擊著桌麵,淡淡的道：“你不感覺那孩子和子期很相像嗎？”

丁浩大身材今後一靠,淡然的道：“不可就接著送,不過她也彆想當二廚了。”

像是開關俄然通了電,趙麒麟一下跳了起來,恍然大悟的叫了起來：“本來你打的這個主張”

大部分人都有如許的經曆,煮好了粥,放著涼上一會,粥的上麵會構成一層油皮,這就是煮好的粥。

趙麒麟微微一怔,很快反應過來,提及馮子期的起步,那也是一段為人津津樂道的出色汗青,他出世貧寒,家裡鮮少吃肉,乃至連菜也很少吃,就算做菜也大部分是水煮,不放油,這直接導致了他對於各種食材的敏感,初中畢業後,因為家道貧寒,他挑選了輟學打工。

而北京飯店的粥品人生名譽涓滴不亞於滬上風情等特性場館的首要啟事,就是食材白搭,能夠任由門客點選本身喜好的種類,隻要明天廚房有這類菜,便可覺得客人熬煮出來,包管每一碗粥都是新奇熾熱。

換句話說,煮粥,就是要把米裡的油給熬煮出來。

這一對組合這兩天已經傳遍了全部北京飯店,粥品人生的小伴計們早就眼巴巴的盼著,都想看看傳說中跟在法國老頭身後的美女是甚麼模樣。

那熬煮到甚麼時候最好？

粥是一種很奇特的主食,包含統統的米飯麪食在內,隻要粥被公以為有攝生的服從,以是提及來也實在風趣,明顯是一樣的東西,因為增加水量的分歧卻培養了兩種食品,一曰米飯,一曰粥。

在各大飯店裡顛沛流浪,向來冇有正式拜師,也冇有到甚麼廚師學校學習,僅僅靠著察看自學,就學出了個廚王來

趙麒麟眉頭皺起,躊躇著道：“那丫頭,她行嗎？”

就連他這個行政總廚,還是人家不要的了。

煮粥輕易,粥鋪卻不是那麼好開的,要在粥熬煮的恰到好處的時候把其他食材投放出來,比如芹菜粥,芹菜屬於青菜,就要粥煮好了再放;可如果牛肉粥,就要早一點把牛肉放出來。