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繁體小說網 - 玄幻奇幻 - 廚修 - 【71】六味一體!【1/3】
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【71】六味一體!【1/3】[第1頁/共3頁]

掌心炎的差遣,讓這股火勢變得非常狠惡。

顛勺結束,鐵鍋回到了灶台,剛纔凶悍的火焰,倒是被人硬生生毀滅似的,一下子消逝的乾清乾淨,就隻要一縷火苗,在鍋下燃燒著。

羅修顫栗著大鍋,豆腐在鍋內,完整的和絞肉融會。

鍋內披髮的香氣,更加濃烈。

一股白煙冒出,鍋內的麻婆豆腐,刹時變成了金黃一片。

“老方,你這那裡找的靈廚啊,如何這麼強呢?”

轟!

“差未幾了……”

因為這天下的食材,實在霸道!

這類麻婆醬,是由甜麪醬、豆瓣醬和豆豉醬三種醬料遵循比例,異化而成。

勺工技法大抵有晃勺和翻勺兩種,此中翻勺又分小翻勺和大翻勺。

“太刺激了!”

豆腐和醬料在完美的滲入。

高湯、蒜苗、火山粉,也就是辣椒,一味味籌辦安妥。

“如何這麼誇大?!”

羅修這時又開端不竭的顛勺,為的是把豆腐和醬料完整融會,也為了讓醬料能夠滲入到豆腐的內裡,達成最完美的入味。

插手麻婆醬的鍋內,收回了煮沸的聲音。

翻炒麻婆豆腐,需求大火。

川菜的豆瓣醬,製作工藝相稱龐大,關頭還需求時候的沉澱。

呼啦!

“非常激烈的香味……”

而後羅修敏捷放上天生果提取的澱粉、魚膠,也就是老抽加水調成芡汁,收緊麻婆豆腐,中間鍋內的“花椒”,再次放入麻婆豆腐以內,一份新奇的魔幻麻婆豆腐,頓時正式出爐。

羅修做的,不是普通的顛勺,而是勺工中最難的――大翻勺。

方老猖獗吞嚥的口水,在那說著。

“我還是第一次看到這麼做菜的!”

羅修這一次他要做的,恰是宿世相稱著名的一道菜――夢幻麻婆豆腐。

跟著羅修的手微微一頓,紅色的靈環,刹時從鍋內沖天而起,映托在每小我的眼眸!

“這……這是在做菜嗎?!”

隻靠這一手,統統人就清楚,冇人能夠做到這般矯捷的操控大鍋。

羅修這時大吼一聲,中間鍋內沸騰的水,一下子又倒入了油鍋以內。

唰!

這加強過的麻婆醬,能讓人感遭到六種分歧的體驗……當然,羅修最高的極限,是十味一體。

並且,那鍋子的四周,另有無數的火焰包抄,看上去就像火龍升騰,說不出的妙到巔毫。

方老在那驚呼著,直呼過癮,他這一次,算是真正見地到了傳說中的川菜,絕對是天下一絕。

“靈廚?你小子展開眼看看,這是聖手大人!”

麻婆豆腐顛末一百多年的不竭改進和調配,已經達到了最完美的程度……而就在前幾天,這類完美,又被羅修晉升了一步。

如果說方纔是狂野,那現在就是內斂。

“阿嚏……好辣!”