第三百七十五章 山*東地震（七）[第1頁/共5頁]

鰹魚

鰹魚在日本摒擋中很常見的一種吃法：鰹のタタキ

本魚愛好清澈的暖和的表層水域，在熱帶海疆中年定居，而在溫帶海疆則呈季候性移棲洄遊，小型魚在前上方；老成魚在後下方，有靠近船舷猛吃灑餌的征象，不食死餌。

鰹魚刺身拚盤

鰹魚是金槍魚圍網的首要捕撈工具，也是拖毛釣、流刺網的捕撈工具，同金槍魚一樣為大洋性首要經濟魚。可供鮮食或製成鹹乾品，天下首要漁業國操縱鰹魚加工成罐頭成品，在西歐市場非常脫銷。鰹魚漫衍範圍較廣，在印度洋、承平洋和大西洋水溫高於15攝氏度以上的水域，都有鰹魚的蹤跡，並且儲量豐富、開操縱遠景尚且悲觀。

鰹魚捕食沙丁魚及彆的魚的幼魚、烏賊、軟體植物及小型甲殼類。凡是數十萬尾相伴迴遊在陸地中，以小魚、蝦和烏賊為食，鯷是它們最喜好的食品，如果一現便高低擺佈群起夾攻，使得無處可逃的鯷隻好躍出水麵。

1翠綠切蔥花、蒜切薄片、紅辣椒輪切、生薑一半切絲、一半擦泥。

鰹魚汁牛肉豆腐卷

美食菜譜編輯

為相稱首要性的經濟魚類，味甚佳，可製成柴魚、罐頭及生魚片，有雪卡魚毒之記載。

魚貝類需求增加質料漲價墮入苦戰

在統統首要貿易鮪類中，鰹魚產量最高，大部分源自圍網漁業，漁業對該資本之操縱程度可謂中度，資本狀況健全。然印度洋鰹魚之操縱程度尚不明白（介於中度或完整操縱之間），而大西洋鰹魚資本狀況則不明，東大西洋鰹魚能夠已遭完整操縱。

鰹（jian）魚，俗稱炸彈魚，屬鱸形總目、金槍魚亞目、金槍魚科、鰹屬。

鰹魚在日本被利用特彆工藝煮熟，並幾次煙燻後作為調製底湯的質料。因煙燻後的鰹魚硬如木塊，故也稱為“木魚”，用這類煙燻鰹魚為首要成分，並共同各種氨基酸和核酸質料製成的顆粒狀調味品，又被稱為“木魚精”，它是日本家庭和日本摒擋餐館最常用的調味品之一。

鰹魚在日本被利用特彆工藝煮熟，並幾次煙燻後作為調製底湯的質料。因煙燻後的鰹魚硬如木塊，故也稱為“木魚”，用這類煙燻鰹魚為首要成分，並共同各種氨基酸和核酸質料製成的顆粒狀調味品，又被稱為“木魚精”，它是日本家庭和日本摒擋餐館最常用的調味品之一。

(5)配以薑茸、蒜片、山葵、菊花和醬油食用。

為相稱首要性的經濟魚類，味甚佳，可製成柴魚、罐頭及生魚片，有雪卡魚毒之記載。

魚貝類需求增加質料漲價墮入苦戰

鰹魚

鰹魚喜好尾隨鯨魚，沙魚而做個人遊動，先把水中大些的食品吃掉，剩下的便於鯨鯊吞噬。背鰭有8至9個小鰭；臀鰭條14至15根，小鰭8至9個。