第十二章 剁椒魚頭[第2頁/共3頁]

今天下午的主打菜式就是這四樣，麻辣鯰魚訂價是兩文錢一碗，用喝粥的那種大碗裝，客人點的時候就用大勺在鍋裡舀一勺，紅豔豔的湯裡兩三塊魚肉在內裡翻滾，撒上一點小蔥上給客人。

這些錢常日裡給媳婦孩子扯塊做衣服的布、買點小點心小玩意是綽綽不足的，以是幾近家家戶戶都不足錢。

香菇魚片粥是每桌必點的，一文錢一碗。因為麻辣鯰魚、剁椒魚頭和油蝦都是重油重辣的菜，以是香菇魚片粥內裡隻放了一小把鹽，恰好解客人們口中的辣。

在廚房磋磨了一個早上，趙蘇蘇想出了一個簡易版的剁椒魚頭。

油蝦是現炸的，一文錢一串，買十串送三串，因為油蝦不頂飽，點十串二十串的大有人在。油蝦炸好後，撒上一點紅辣椒磨得粉放在托盤裡給客人們奉上去。

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王二幾人下山的時候剁椒魚頭恰好隻剩這最後一份。

不過，對於等閒就要花掉二十文錢王二還是有些躊躇的。

鯰魚肉質細嫩，刺少，用來做剁椒魚頭再合適不過。並且因為這邊的魚特彆大，一個魚頭劈成兩半放在盤子裡看起來大的嚇人。趙蘇蘇讓王姓廚子在魚頭上抹上一層粗鹽，再抹上一層紅辣椒，放在蒸籠裡蒸。一個蒸籠隻能同時蒸兩個魚頭，趙蘇蘇就隻讓籌辦了五十份，饑餓營銷甚麼的，她也是曉得的！

幾小我說著話，相互調侃著，剛走到山坡上遠遠的就看到一個攤子前裡三圈外三圈圍得滿滿的都是人，氛圍裡飄零著一股奇特的香味，讓人聞了鼻子都軟了。

“那不是吃貨食肆嗎？”故意細的重視到那塊被圍起來的處所恰是吃貨食肆慣常擺攤的地點，“那不是李四嗎？我明天碰上他的時候他還說他媳婦在家等著讓他早點歸去呢，如何，吃貨食肆莫非是他媳婦？”

“這麼貴！”王二咋舌，內心躊躇要不要買一份嚐嚐。

“揣摩那麼多乾啥？去看看唄！”王二也不管家裡婆娘等著了，這香味直往他鼻子裡鑽，他怕還冇走到家就給饞死嘍！

侍衛擺擺手說：“不貴。你們一行八小我，隻要點一份魚頭就夠吃了。吃結束賬時大師把錢勻一勻，每人也不過才花了兩三文。你說呢？”說完，侍衛彌補了一句：“你們想吃可要快點決定嘍，這是明天最後一份魚頭了，如果被彆人搶了先你們再想吃可就得等明天了。”

“這魚頭如何賣啊？”看著幾近每桌都有這道菜，王二嚥了咽口水問道。

剁椒魚頭是賣得最貴也是賣得最好的一道菜。一共五十份剁椒魚頭，每份二十文錢，看起來很貴，但一份魚頭一小我是吃不完的。大多是一同打獵的七八人一起點上一份，結賬的時候再把錢勻一勻，每小我實在也就隻花了兩三文錢。