第七十六章[第3頁/共4頁]

“：恩，有你們我很放心！”紫羅送走牛叔就鑽回本身的小書房。

穿蘿蔔條的工人們手速都很快，不一會就穿好了一串，然後中間的工人們就當即拿到晾曬的處所晾好。統統都那麼的調和那麼的調和。廚娘們還會抽出餘暇時候給大師熬上一大碗醪糟。閒下來的工夫大師一邊喝這醪糟一邊聊著家長裡短。聊完後有持續加班加點的趕動手上的活計。

等紫羅把配方寫完後，牛叔和丁子爺爺他們也剛好返來了，現在路況好了，運輸的速率也快了幾倍。紫羅來到豆腐作坊的時候正趕上他們正在往車下搬著豆瓣醬。

夜班的人們把晚班切好的蘿蔔條這些全都用細細的竹條串起來掛在曬場裡晾曬，為了防雨大師都用茅草在曬場裡搭上了架子，鋪上厚厚的茅草，如許就不消擔憂被雨淋濕了。

翻開壇蓋，揭開上麵裹著的白菜葉子，掰下一點放進嘴裡。有點微辣，豆腐乳很爽滑還帶著點微酸。紫羅楞了下，按理說做出來的豆腐乳不該該帶著微酸啊？在砸吧砸吧嘴，越回味越酸，看來是醃製的時候鹽巴放入的分量上還是不敷。

紫羅把第一批次晾曬出來的乾貨全都放在了自家的餐廳裡，很脫銷，成為了大師一來必點的菜品。分店也反應也很熱烈。催促從速上貨的呼聲很大，紫羅不得不加快法度。光是自家酒樓都如此，一旦上市後，那麼一搶而空的場景該是多麼的熾熱啊。想想就熱血沸騰。

“：好咧！”為了不擔擱紫羅，牛叔速率極快的小牧和小林把兩個大缸子一人一個搬進了廚房間去。

“：對，你和丁子爺爺去趟豆瓣作坊去給我拉一車老豆瓣醬過來。是那種加了老醬油的豆瓣記得彆拉錯了啊！對了，牛叔，拉的時候最幸虧缸子中間墊上點稻草甚麼的。”

把統統的質料一起泡在一起，等夏季到的時候食用最好不過。為了製止泡菜生花，她讓人在泡菜的時候用白酒把缸子刷一遍。被裝好的泡菜全被移到前麵新開出來的壩子裡。壩子很大，四周都是厚厚高高的圍牆。每個罐子一經擺放立馬被蓋上一張殼缸子大小一樣的木板子，板子上麵還被特地的放上一個大大的鵝卵石壓著。最後纔會蓋上茅草做的防雨水的蓋子。被壓上石頭的酸菜不消在讓人翻攪和晾曬，隻需等候夏季的到來就好了。統統的缸子都比紫羅高，如果她要看看內裡的環境必須在腳下墊上一個高板凳才行。如果搬動的話必必要幾個身材壯碩的工人才氣夠搬動。

“：牛叔，牛叔！你來一下！”紫羅翻開門朝外叫著。

老豆瓣醬是建廠時候收上來的第一批辣椒製作而成，固然年份上有差彆，但是出來的結果應當會比較抱負。再加上工人每天定時翻攪讓他們接管到最充沛的晾曬，如許單吃都是味道超好。