第二十七章 中秋佳節[第1頁/共3頁]

“對了，我們從廣州返來後還冇有找過打扮店老闆，會不會有影響？”他擔憂人家覺得他們不租了，把鋪子轉給彆人甚麼的。

本年家宴，比往年人多。往年就是朱奶奶、朱大伯兩伉儷和白文霞一家。白文霞老公那邊的父母早不在了，以是每年中秋節他們一家都是和朱大伯一家一起過的，本年也不例外。白文傑一家幾近不返來過中秋節，一個是雅安過來也不近，另一個就是朱佳佳小朋友要上跳舞班。他們一家普通會在國慶節的時候返來住幾天。

翡翠蝦仁，光聽名字就曉得是道標緻的菜。這道菜質料和做法都簡樸，就是黃瓜蝦仁一起炒。隻是，蝦仁措置要詳確，不然會影響口感和光彩。活蝦去頭剝殼，在蝦背上齊截刀，焯水後去儘泥腸，然後下鍋和帶皮的黃瓜片一起炒。

翠綠的黃瓜，淡粉的蝦仁，暗香味和鮮蝦味的對碰，既都雅又好吃，連張新陽小肉團都能砸吧砸吧解解饞。

“你真的不來嗎？我已經在擬菜單了。”白文軒一手電話一手鋼筆，籌算拿菜單把人勾來。

家宴要吃的菜，白文軒隻籌辦了八個，但分量充沛。他運氣好，剛進菜市場就碰到一車從外埠運來的大閘蟹。這東西之前高速公路冇有通車的時候是絕對冇有的。他買了二十隻，下認識打算了要留幾隻等郭建軍來的時候做給他吃。

曹家那邊兩個長輩都健在，跟他們住在一起，以是普通這類節日他們是不會返來的。可本年兩老被大兒子接走了，他們一家就籌辦返來過節。曹科的公司放假三天，也跟著一起來。

第二天，白文軒一早就去鎮上買菜了。鎮上是逢二五八趕場，他在十二那天已經去過一回了，買了月餅和生果。月餅是大芝麻月餅，紅豆沙餡，家宴的時候百口人分吃。小的他就冇再買了，收的月餅內裡不乏各種口味的，並且，大嬢打電話說來的時候還會帶，白文霞一家必定也會帶。

鴨子直接在市場上買現成的煙燻鴨，四川隧道做法，熏出來的鴨子，光彩金紅，肉質細嫩，配蔥段和甜醬，味道一絕。

“嗬嗬……”郭建軍悶笑一聲道：“逗你呢，早點睡吧，過幾天去找你。”

大閘蟹一樣是做法簡樸洗濯費事。用牙刷將螃蟹背、腹和嘴刷淨，然後刷兩側、腳和鉗根部。接著抓住雙鉗翻開腹蓋，在中間從裡向外擠出分泌物。完了再洗濯腹蓋內的臟物和蟹鉗，蟹鉗絨毛也得洗，完整洗淨後上鍋蒸。蒸鍋水要用冷水，內裡丟入薑片，需大火蒸十七分鐘。蘸料碟是剁碎的薑末、蔥末加白糖和醋，蘸了吃既不會影響螃蟹的原汁味，還能中和蟹寒。

掛了電話後，白文軒心都還在砰砰跳。他之前如何冇發明隔著電話郭建軍的聲音聽上去那麼有磁性，特彆是笑的時候，低降落沉的，不是輕飄飄的，而是跟彆人一樣，高大生猛，撞到耳朵裡擋都擋不住。