000162 選酒[第1頁/共4頁]

這個命題太大，肖逸飛決定躲避。看著嘗試室的凱西拿著她的瓶瓶罐罐跑進跑出，肖逸飛問道：

接下來大師就開端一瓶一瓶的咀嚼各種配比的新酒。每一瓶都要從色香味等各方麵停止打分，偶然候還要小聲的交換一下，不過這類交換大師都很自發，冇有直接說出“這個不錯”“這個很差”之類的話，也冇有扣問彆人的分數。

黑鼻頓時兩隻前爪搭在他的膝蓋上，伸著舌頭想舔他。肖逸飛抱著它的腦袋，不讓它得逞。和它玩了一會兒，肖逸飛去做午餐了，黑鼻守在廚房門口，一向盯著肖逸飛，彷彿恐怕他又走了。

“老闆，我們都嘗過了，你要來嘗一嘗吧。”

“你本身看的話，等明天品酒完了就能看，但也不要奉告彆人。必然要等最後肯定哪一瓶的口感最好後，才奉告他們，遵循這個配比裝桶。”

肖逸飛又咀嚼了那幾罐赤霞珠，味道也還能夠，絕對是92分以上。

人們描述梅洛，在釀造前是用少女來描述，各種前提不異，它就能比赤霞珠等其他紅葡萄種類早熟一些，像一個蹦蹦跳跳的少女。跑的快。可一旦變成酒，她頓時化身為一名溫婉的少婦，非論是伶仃成酒，還是幫手赤霞珠，都是那麼的美好柔滑。

肖逸飛摸了一下不鏽鋼管的發酵罐，這發酵罐一點也不冷，挺和緩的。

“因為我們根基都曉得往年每種酒的配比，如果在品酒前就曉得了酒的配比。內心就會感覺這個配比必定不可，或者這個配比必定不錯，從而影響了我們的評分。如許咀嚼出來的配比不必然就是最好的。”

肖逸飛看了下，主管道是一根粗大的水管從元寶丘頂高低來，幾十米的高差現在看起來的確是高，難怪他們折騰了這麼久。肖逸飛指著主管和支管之間的一堆閥門和設備問道：

有人覺得品酒室團隊隻如果俊男靚女，口齒聰明就行，實在不是如許，他們中另有白髮蒼蒼的老頭，能都雅不到那裡去。品酒室團隊的成員每天要和酒打交道，首要前提就是必必要懂葡萄酒，除了大眾品酒室，賣力幾個俱樂部品酒室的還要具有侍酒師資格。一樣俱樂部團隊中的部分紅員要和會員們打仗，不懂酒必定也不可。

肖逸飛點點頭。

第二天，20多號人擠在集會室中，這內裡有品酒室團隊、俱樂部團隊加上其他對紅酒有研討的員工，他們將從明天選好的13款酒內裡，選出3款納帕赤霞珠、3款莊園赤霞珠、和兩款仙粉黛。

“現在冬剪我是讓他們練手，艾維家那50英畝已經修剪完了，明天便能夠開端對彆的100多英畝修剪了。滴灌設備他們把主管道安裝好了，過河的支管也好了，明天他們就能進那50英畝安裝滴灌了。”

肖逸飛這時纔拿出凱西的那份紙張，找到了本年的調配比例，默算了一下，調配完後，梅洛還多了少量。對於調配剩下的酒，要麼賣給其他酒莊，要麼伶仃陳釀，做成特製酒，本身咀嚼或者作為小禮品送給初級會員。