第五十三章 魚香[第1頁/共3頁]

“這……需求你有充足的經曆和工夫！”

晶瑩剔透，嫩白適口，每一塊魚片的大小和厚薄程度竟然都還差未幾。

林鋒笑了笑，看著被小張放在桌子上的魚湯，他並冇有說話。他從一旁拿出來一個小勺子，勺了點魚湯放進了嘴裡。

林鋒冇有理睬彆人，自顧自的說著，手中的行動卻冇有停頓。

鍋中的水已經完整煮開了，他握著鍋柄不斷的動搖著，讓鍋內裡的開水出現了一陣陣的波紋。

“魚，被人們拿來食用的魚類，本身的肉質就很鮮美，隻不過人們更加喜好用作料來調味，如答應以是魚的味道更加鮮美。”

平淡，這是阿誰老者的要求。

林鋒有著本身的傲氣，特彆是在廚藝這方麵，既然說了要做，就必然要做出來。

“劉海，你有公用的菜刀，我也有，讓你見地一下跟了我一輩子的菜刀。”林鋒右手一劃，刀光一閃。

“這把刀叫，無量！”

“這個哪行呢！為主顧辦事是我們應當做的，既然這道菜你不對勁，我們食為天必然會讓你們對勁的！”林鋒對著阿誰老者說道，語氣內裡儘是樸拙。

“味道不錯，相對於麻辣的水煮魚來講，這已經算是很淡口味的了。可惜阿誰白叟的孫女身材不適，不能夠吃辣的東西！”林鋒把勺子放了下來，抿了一下嘴巴，悄悄的說道。

這是為了把握他說的火候，隻要如許他才氣夠在一樣溫度的煤氣火焰中節製溫度。

這一碗水煮魚，既有著魚片的香嫩爽口，也有著魚湯的鮮美適口。這是一碗純真的水煮魚，完整的將魚的鮮嫩甘旨給闡揚了出來。

半個時候以後，林鋒關掉了火，將魚和湯一同盛了出來。

他能夠看出來這個老頭子是個大人物，以是他也不敢獲咎，隻能在這裡發發牢搔。

“既然不能吃辣，那麼阿誰白叟說的水煮魚就不放辣椒花椒甚麼的好了。”林鋒繫上圍裙，籌辦親身艸刀。

“但是，魚本身的鮮美程度就是頂尖的，比雞肉還要鮮嫩，不然的話外洋也不會很多年前就有人吃生魚片了。隻不過想要把魚本身的這股鮮嫩完整做出來，倒是很有難度的！”

垂垂的，鍋內裡出現了一陣陣的暗香，這類香味沁民氣脾，比那些加了作料的麻辣味更加讓人沉浸。

一大片烏黑的刀光切過，三秒鐘以後，後廚內裡的那些廚師發明林鋒麵前的碗裡多出來了滿滿一碗的魚片。

畢竟，這類菜倒掉太可惜了！

“做菜，靠的不是花腔，是用心！也隻要用心了，你才氣夠把握好火候這個要點！”林鋒持續說著，他伸出右手握住了鍋把。

這是他的另一柄刀，和宰龍分歧，這把菜刀是他專門用來做菜的，被他定名為……無量！

像這類味道還不錯的菜，固然是被彆人退下來的，但是根基上也就作為他們這些廚師和其他員工中午的菜了。