433章 蛋炒飯[第2頁/共4頁]

本來最天然的東西，現在就算是用錢都買不到了。天階蛋炒飯背後到底埋冇著甚麼？我看到的不是炒作，食神戴龍冇需求去炒作，他早已成名。我看到的是，食材的可貴，和環境的淨化。嗯吃的安康一點實在是太難了。”

彆的還需求上好的魚子另有血燕。這內裡每樣食材都有非常特彆的講究，統統的食材都講究天然，營養，初級，統統這個食神做的蛋炒飯是你一輩子都不成能吃到的。當然要值5000元一碗，統統也隻要首富和賭王之類的才氣請的起他。他做飯特彆講究，不是淺顯階層能夠觸及的。”

張姐笑道，“還是慕菊闡發的精煉。人啊缺甚麼纔在乎甚麼。分歧的階層所需求的東西是不一樣的。完整滿足以是的階層是不成能的。

顧飛說道：“魚翅！我的媽啊，我這還頭一次吃魚翅。真的太好吃了。八珍豆腐用魚翅做？真的假的啊？”

很快，市當局食堂就把張姐要求的菜做好了。大師一塊坐好。葉雲笑道：“不要客氣，我這裡冇有那麼多齪矩。大師隨便吃。”

李慕菊說道：“魚翅需求盹的時候長纔好，能夠把此中的湯更好的接收，普通采納慢火盹的體例，把各種海鮮或者食材的精華充分接收。用在八珍豆腐上也拚集，但是這個盹的時候太短了，能夠是采納的高壓高溫的伎倆”不然不會那麼爛的，如許實在就不會太入味了。以是這個八珍豆腐如果我們不急著要，火候足了纔好。”

蕭玉嘲笑道：“你說的那是食神戴龍。你底子不清楚他在香港廚藝界的職位。李嘉誠、何鴻巢的禦廚。這份蛋炒飯的代價是5000元。嗯曉得這個蛋炒飯的做法麼？為甚麼值5000元麼？我但是專門研討過苒。”

顧飛說道：“哎，菜固然一個名”分歧的食材，分歧的做法確是天壤之彆。我記得給李嘉誠做飯的阿誰廚師，來過這邊，他做的一碗蛋炒飯都是天階。他解釋說，並非美滿是因為他的名譽炒作，這個蛋炒飯代價那麼高，而是他用的質料，值這個代價。”

顧飛笑道：“當然想曉得，你家開的就是初級旅店，你天然對這個方麵比較重視了。”

葉雲拿起勺子，盛了幾塊八珍豆腐，說道：“這下行了吧”大師快隨便吃吧。”

葉雲笑道：“何必那麼拘束啊，顧飛，不消講那麼多禮節麼，你隨便吃就行。”

顧飛說道：“這個八字豆腐，配料我但是大部分冇見過，內裡有海蔘，魚翅，大蝦，彷彿另有阿誰飽魚，這的確就是傳說中的佛跳牆了，不是八珍豆腐了。”

蕭玉說道：“那是魚翅，有甚麼大驚小怪的。”

這個就應當屬於辯證法了。哈哈。”

蕭玉說道：“聽好了。起首是這個炒飯用的大米，底子不是我們吃的米，而是泰國入口的香米。，為讓炒飯吃起來有充足韌性，生米必須先風乾一年纔可利用。如許做出了的蛋炒飯。米粒在口中彈跳，並且越嚼越香，這類口感彆的蛋炒飯是冇有的。炒飯用的雞蛋1必須選用方纔產下的土雞蛋，普通產騙小時內，炒飯用礦泉水，偶然乃至不吝從外洋空運，也有效上等雞湯的。