451章 麵子能當飯吃[第1頁/共3頁]

很快，一個大盤子端了上來。上麵用細牙簽插著各種串，顧飛乃至看到另有雞蛋。顧飛指著這個黑乎乎的雞蛋說道：“如何另有雞蛋，能好吃麼？”

李慕菊說道：“那是因為你吃的太多渣滓食品了，這個在本來是一個平常的小吃。屬於處所的一個特性小吃，但是人講究品格的脾氣，在食品方麵也闡揚的淋漓儘致，對於食品的食材要求嚴格，以是就算是街頭小吃，選材方麵也非常嚴格的，如果差出來食品格量題目，在是非常嚴峻的一件事情，你的飯店名譽全毀了，絕對冇有人再見幫襯你的飯店了，就算你的飯菜再便宜也不會有人去了。以是做飯店的老闆對食品非常嚴格，絕對不能在食品上出一點不對。飯店的信譽是最首要的。以是小店裝修上不求豪華，而尋求食品的品格方麵是一向冇變的。”

451章 麵子能當飯吃

顧飛說道：“現在飯店貧乏品牌和佳構認識。不求品格，純真的求好處。特彆是麵對布衣的飯店，更是如許。他曉得老百姓底子冇心機去乾係這些，而飯店的感化，大部分人是來喝酒的，誰冇事每天跑飯店用飯，以是人們的意義隻是飯店有酒就行，至於吃的甚麼菜，這個菜是如何做的，用的甚麼質料，這些方麵底子不體貼。恰是如許的消耗體例，才滋長了飯店的罪犯之風。”

顧飛點頭道：“你說的對，隻要我們都去乾係食品的質量題目，飯店纔會正視。但是我們近況太暴躁，太虛榮，隻是重視飯店的表麵環境，卻忽視了食品題目。以是必然要竄改客人的消耗看法。去用飯，食品的質量必必要放在首位的，至於門麵實在不需求太好。我們的虛榮心常常作怪，以為豪華的飯店有麵子，這個麵子題目真的這麼首要麼？為了麵子還是捐軀食品格量，為了麵子寧肯去吃地溝油？為了麵子甘願吃過期的，有毒的食品？飯店豪華一點，就大把的錢花在上麵了，從冇有考慮到底值不值。國人這類統統為了麵子的消耗看法必必要改一改了？我們是不是為了麵子而活？麵子是不是比命還首要？”

李慕菊歎了口氣，：“以是我才帶你這裡來，全部上京，真正食品稱得上放心的飯店冇幾家，此中包含大飯店都一樣。小飯店為了降落本錢不消說了，大飯店也如許做，真的是冇有一點知己了。這家飯店固然貴一些，但是起碼吃著放心，在我們中原用飯，卻逼得人去選本國的飯店，這不能不說是一種哀思。”

入口既化，稠密而厚重的牛肉問道充滿著味蕾，香氣四溢。、

李慕菊笑道：“這個雞蛋是關東煮內裡非常馳名的。你嚐嚐看吧，很多人都指名點雞蛋的。”

李慕菊說道：“旅店的消耗偏向決定著旅店的生長方向，我們現在的消耗，去飯店大部分都是跟朋友聚聚，宴客之類的，或者大量的公款吃喝，這類消耗偏向，此中食品的品格不是最首要的，而是看重的飯店的裝修是不是夠氣度，場麵都雅，宴客的人覺的也有麵子，第二個是喝甚麼酒，這個酒的消耗代價遠弘遠過了菜，現在白酒為甚麼代價那麼高，就是這股民風帶起來的。一看飯店的場麵，二看酒，底子不體貼。對於菜的質量實在存眷並未幾，以是，旅店會把錢花在裝修方麵，越來越豪華，酒也越來越初級，至於菜本身淪落到了三流的位置，很少有客人對於菜說甚麼，更冇有多少客人體貼這個食材的新奇程度，安然程度。以是飯店對於菜的質量天然不會重視了。以是消耗者的消耗看法起著決定的身分的。要竄改飯店的近況，必須竄改消耗者的消耗理念。”