535章 難忘的午餐[第3頁/共4頁]

蕭玉笑道：“你的觀點，我估計普通消耗者是不會附和的。他們不成能情願huā上1400元買一份碳烤鬆茸。這一盤菜下去，半個月的人為冇了。我倒是能夠接管。”

顧飛說道：“以是現在國人來講。有錢人纔會真正的考慮食品的食材題目，來源題目。大部分人都是吃的野生深加工食品，內裡有甚麼就不好說了。隻講究食品的味道，並不體貼食材的來源。以是現在很多病都是如許得的。你看，現在的鬆茸都對〖日〗本出口了。每公斤150美圓的代價。能夠看出甚麼？〖日〗本人改正視食品食材。以是把天然頂級食材都收買走了。亞洲內裡。〖日〗本是最正視食材的國度了。在〖日〗本食品的代價主如果看食材來辨彆的。在〖日〗本，最便宜的就是雞腿，那種冷凍雞腿，是養雞場的產業養殖雞，最後級的食材，以是便宜。但是，如果是真正的土雞的話，〖日〗本有道菜。就是任何配料都不放。就是清燉一隻純天然的土雞。慢火燉好幾個小時，把雞骨頭都燉的爛透，那這道菜的代價跟阿誰冷凍雞腿的代價是天壤之彆了。〖日〗本這類講究食品格量的精力跟態度是值得〖中〗國飲食界好好深思的。我們的飲食界，常常隻是講究烹調的體例跟技能，卻忽視了食材本身。對食材質量的要求遠遠要低於〖日〗本。從鬆茸大量出口〖日〗本這件事情就能申明。因為如果我們現在的飲食界重視食材質量的話，那麼這個鬆茸底子不會出口。這是食材的罕見頂級品格，早就被搶光了。這也跟我們消耗者的消耗看法有觀的。很多人以為huā高貴的代價吃頂級食材不值，不曉得天然食品的貴重性。以是國人冇有幾小我能接管1400元一份碳烤鬆茸的消耗代價觀。才導致劣等食材的眾多。既然國人不講究食材的質量題目。那麼好了，商家隻會拿最差的出來，好的全出口。這就是把最好的資本出口，最差的留下的做法。實在目前不純真是食材方麵是如許，就連中藥方麵也是如許，一級藥材出口，三級四級藥材留下。為甚麼最好的資本不能用在海內呢？國人對食材的包涵態度，這類對食材的不在乎態度，直接導致食材質量的下滑。”

顧飛笑道：“你平時吃海蔘燕窩太多了，真正的美食你覺得你都吃過啊。這道菜很簡樸，叫做蘑菇燉笨雞。這個笨雞是北方的說法，南邊普通叫做土雞。就是土生土長的雞，不是養雞場的那種專門喂飼料速成雞。實在疇昔的雞都是土雞，厥後飼料提高了，那麼這個雞肉都是速成了，這類雞肉啊就少吃為妙。”