第103章 品菜[第2頁/共3頁]

“為君奉上一曲春江花月夜。”

有了葷菜，素菜，上麵一道該上甚麼了？世人期盼著。

美女悄悄說道：“請讓小女子為諸君彈奏一首高山流水，作為餐前小曲，洗心醒神。”

大師一聽是魚翅，都眼饞的看著。黃處長先給威盛盛了一碗，說道：“此主要多謝你了，嚐嚐吧，這道菜很馳名的。”

張修文笑道：“還不快感謝黃處長。”

在歡暢的琴聲中，第一道菜也開端上了，隻見一盤烤鴨端了上來。身穿宮廷服飾的美女講解員報上菜名“春江水暖鴨先知。”

大師吃到這裡，春江花月夜也吹奏結束。伴隨古箏曲漁舟唱,夏天開端了。

單清說道：“這屋裡好清雅新奇啊，底子不像用飯的處所。你說那倆瓶子是不是真青花？“

“.‘黃燜魚翅‘是北京聞名官府－－‘譚家菜‘，本出自於清末年間譚宗浚家中。譚宗浚平生喜食珍饌甘旨，從他在翰林院中仕進時起，便熱中於同僚相互宴請，以滿足口腹之慾。其子譚王彖青講究飲食，更勝其父。

世人來到一間清爽高雅的屋裡。桌椅的外型古香古色，摸上去紋脈細緻，光滑不黏手。俱是用梨木，棗木等上好木料所造。窗子都是木製花菱，雕鏤精彩。兩個青花瓷的瓶子擺放整齊。

這女人長得清麗淡雅、纖巧秀美，彈出的琴聲如同天籟之音，世人屏住呼吸，悄悄的賞識。

“主料采取菲律賓的黃魚翅，這類翅中有一層象肥膘一樣的肉，翅筋層層排在肉內，膠質豐富，質量最好。此菜翅肉軟爛，杏黃透亮，柔嫩糯滑，味極醇鮮，整翅多汁。此菜是本店的招牌菜之一，請君咀嚼。”

大師每人都用勺子盛了小半碗，細細的品著湯。

顧飛道：“我又不懂，那裡曉得，我看八成是高仿青花，真的不會擺放出來的，萬一出點閃失，可不是小事。”

那位剛纔吹奏的美女，換了一件翠綠旗袍出去。

頓時，一股清澈的琴聲如流水般灑落開來。

終究開端正餐了。

世人邊吃邊讚歎道：“戔戔一個烤鴨，另有那麼多的講究。”

譚家女仆人及家眷為滿足其慾望，很重視學習本地名菜的特長和絕招，在烹製上精益求精，逐步構成了獨具特性的‘譚家菜‘，厥後它的名譽越來越大，很多官宦名報酬了一享口福，展轉托人，借譚家宴客，擲令媛而不悔。

顧飛說道：“我怕身材虛，很多吃幾塊鴿子肉。”

同窗們都一一說道：“感謝黃處長”

“白菜片好後拌入麻醬,蜂蜜,醋,生抽,最後撒入芝麻。”

很久，黃處長說道：“光聽此琴聲，此次就冇白來。”

烤鴨已經片好，世人開吃。

美女點頭淺笑。

上麵又上來一盤涼菜，大師一看，傻了，這不是白菜麼。