第87章 經驗之談[第2頁/共3頁]

“就算是如許，你也不能一下子全用光啊！”李月娥本來氣得不可，但想起比來張攀的表示，又實在生不起氣來。

但很快，她看著盤子裡那將近滿出來的油，心疼得眉頭都皺起來了，二話不說，立即衝向廚房。

“兒子，你真的不考慮去國營飯店當廚師嗎？說的一套一套的？”

這道菜，固然他炒的時候，加了很多辣椒，但因為東北辣椒不太辣，以是辣味倒也還能接管。

“這河蚌肉鮮美是不錯，但我感覺，最讓我驚奇的是，它吃起來，咀嚼一點也不老，這就離譜。”

比如，能夠采取清蒸、紅燒、煮湯等多種體例來烹製。

“咳咳，不就是用了點油，有甚麼大不了的。”張繼業開口道。

如果加了味精這些，那反而會搞砸了。

在很多方麵都是能夠相互鑒戒的。

徐青青微微一笑：“媽，實在想要讓河蚌肉很鮮嫩，不老的話，也很簡樸，那就是大火猛炒。”

河蚌冷傲到了張繼業他們。

張攀說話的時候，大師夥也都在吃著，邊吃邊聊。

張攀難堪地笑了笑，從速解釋道。

一家人重新坐了下來。

“本來是如許。”李月娥彷彿有些明白了。

河鮮自帶的美味，本身就已經充足鮮美了，如果能激起出來，這道菜哪怕火候掌控不好，味道也不會太難吃，頂多是難嚼一些。

“這小雜魚也不錯啊，兒子廚藝冇想到這麼好。”

“兒子，你不會想奉告我，你燒一頓飯，就把我整瓶油給用光了吧？”

對於本身母親的扣問，張攀天然是毫不儲存，詳細地向母親先容了烹調的技能和細節。

此時張攀體係的闡述了一番，她頓時瞭解了。

太鮮的菜，反而不好吃。

“阿誰，兒子，河蚌的肉，不是略微炒一下，就輕易變得難嚼嗎？我幾年前，就嘗試燒過一次，好傢夥，咬都咬不動，最後全數倒了，太難吃了，兒子你這河蚌肉是如何燒的呢？莫非說有奇特的伎倆技能，才氣夠把河蚌的肉燒得這麼嫩？”

張攀一看大事不好，求生欲刹時拉滿，倉猝開口。

並且，看著桌上擺滿的豐厚菜肴，她內心還是非常歡暢的。

但是呢，一些步調，不是很瞭解。

兒子終究長大成人了，曉得為父母分擔家務，讓她感到非常欣喜。

“哈哈，我感覺吧，難者不會，會者不難，彆看小攀說的那麼簡樸，但想要把河蚌炒的這麼好吃，可不輕易。”

“媽，你聽我說…解釋…”

李月娥此時又提出了一個非常好的題目。

公然，冇過量久，李月娥就拎著一個空瓶子，肝火沖沖地走了出來。

張繼業在中間笑著說道。

張攀用一道菜，竄改了統統人對於河蚌這道食材的觀點。