第一二八章 膳房首次嘗試[第1頁/共3頁]

羊肉與牛肉在宮裡頭絕對是常備之物，取用便利，倒也不必擔憂拿不到食材。

挺難說的。

禦膳房的助手們立即將東西洗濯潔淨，扣問了沈竹茹如何措置後，按著叮嚀將羊肉剁成相差未幾的大小塊，浸泡在料酒與生薑中一番約莫一小時後，撈起入鍋用大火熬煮，一邊煮一邊不忘攪動大鍋，然後再用小沙鍋，在小爐子上燉煮。

西米送來以後，沈竹茹隻是取用了五斤的西米，用來熬煮，熬煮之前，便已經籌辦了用銀耳、百合、蓮子、紅棗熬製的湯水放涼備用，隻等著西米煮熟後出鍋，倒入糖水當中隨時取用。

李庖長那邊臨時冇有多餘的處所給沈竹茹折騰，這纔有了最後的取用大鍋熬煮，改成沙鍋燉煮，轉入了點心局的爐火上燉著。

先去的是乾貨地區，在這裡並未找到西米。不過等沈竹茹到了研磨粉類地區時，竟然還真讓她找到了西米這類東西，並且製作的顆粒圓潤。精挑細選過，大小相差未幾的米粒狀。

一袋五十斤，起碼有個二三十袋擺放在顯眼的位置，隻是在這西米地點處，掛著的牌子卻非西米這個名字，而是晶米，晶瑩剔透的米粒，看光亮度，應當儲備了一些時候了，絕對不是比來一兩個月送來的。

沈竹茹多少有些壓力，不過轉念一想，還需求顛末李庖長這一關，倒也不必擔憂奉上分歧格的食品，給本身惹來天大的費事。

畢竟有些東西入宮前處所稱呼稱呼太多，到了宮裡頭都會選一種稱呼，或是改了稱呼，是以是否是所指的食材。終究還是需求當事人肯定一番。

不過，沈竹茹還真冇想到這西米竟然是秋尚早在一年前就進獻入宮的東西，也就是說，在她之前秋尚便曉得了西米能夠食用。是偶合嗎？

夏季當以羊肉與牛肉最合用。

牛肉一樣性溫味甘，有補中益氣、滋養脾胃，強筋健骨的感化，特彆對於脾虛久瀉身子脫肛、麵浮足腫，脈象衰弱之人，更加適合。

羊肉性溫味甘，為助元陽、補精血、益虛勞之食品，有暖中補虛，開胃健力的服從。對於體虛畏寒，陽虛怕冷、四肢欠溫，以及慢性支氣管炎咳喘，肺結核咳血，產後氣血兩虛，血虛等虛寒體質，很有裨益。

羊肉的報備。庫長那邊冇題目。不過對於沈竹茹說的西米，庫長並不體味，隻能帶她去存放這類需求枯燥處所存放的食材堆棧。檢察一番後才氣必定。

宮裡頭廚子何其多，一人賣力一樣，也能夠整出很多的菜肴出來，而禦膳房這裡要選出最好的方有機遇上傳膳票據，沈竹茹隻需求得了李庖長必定，就能夠讓自家的菜有機遇入了宮裡頭那些大人物的眼，乃至被端上天子的餐桌，可想而知是多麼尊榮之事。

至於彆的一樣，先去看看是否有西米的存在，如果有，倒是果斷一個費事，如果冇有她再彆的選個合適的。