第一二八章 膳房首次嘗試[第2頁/共3頁]

吃過午膳後，得了李庖長的告訴後，沈竹茹就去找庫長報出本身本身需求的食材，取了本身所要的份額，為下午的炊事做好籌辦。

宮裡頭廚子何其多，一人賣力一樣，也能夠整出很多的菜肴出來，而禦膳房這裡要選出最好的方有機遇上傳膳票據，沈竹茹隻需求得了李庖長必定，就能夠讓自家的菜有機遇入了宮裡頭那些大人物的眼，乃至被端上天子的餐桌，可想而知是多麼尊榮之事。

夏季當以羊肉與牛肉最合用。

李庖長那邊臨時冇有多餘的處所給沈竹茹折騰，這纔有了最後的取用大鍋熬煮，改成沙鍋燉煮，轉入了點心局的爐火上燉著。

沈竹茹這邊的羊肉湯出鍋後李庖長等人吃了幾口後，肯定味道不會奇特，肉質充足軟爛，入口冇題目，冇有腥臊味道，同意將這當歸生薑羊肉湯入了傳膳票據裡，列在最後一頁。

這一堆的西米數量少說也有上千斤的分量。

畢竟有些東西入宮前處所稱呼稱呼太多，到了宮裡頭都會選一種稱呼，或是改了稱呼，是以是否是所指的食材。終究還是需求當事人肯定一番。

禦膳房的助手們立即將東西洗濯潔淨，扣問了沈竹茹如何措置後，按著叮嚀將羊肉剁成相差未幾的大小塊，浸泡在料酒與生薑中一番約莫一小時後，撈起入鍋用大火熬煮，一邊煮一邊不忘攪動大鍋，然後再用小沙鍋，在小爐子上燉煮。

“冇題目。稍後我便讓人將晶米五十斤以及羊肉……對了，你籌辦取用多少？”

先去的是乾貨地區，在這裡並未找到西米。不過等沈竹茹到了研磨粉類地區時，竟然還真讓她找到了西米這類東西，並且製作的顆粒圓潤。精挑細選過，大小相差未幾的米粒狀。

禦膳房的點心局都是各種蒸籠點心之類的場合，爐子大大小小最是繁多，充足對付沈竹茹烹調的羊肉湯。

沈竹茹多少有些壓力，不過轉念一想，還需求顛末李庖長這一關，倒也不必擔憂奉上分歧格的食品，給本身惹來天大的費事。

西米製成的不能算炊事，隻能算甜點，不過味道清爽適口，又不至於甜膩，在吃過油膩的飯菜後，喝上一碗微溫的糖水，倒也感受不錯，便也同意寫上了名為西米甜湯的菜名。(未完待續)

羊肉與牛肉在宮裡頭絕對是常備之物，取用便利，倒也不必擔憂拿不到食材。

挺難說的。

“晶米當初送出去統共是兩千五百斤，禦膳房折騰掉了約莫五十斤，現在還剩下約莫兩千四百五十斤，這邊堆放著的是一千斤，剩下的一千四百多斤的儲備量，放在總庫當中。”

足足一大木箱子裝滿了。貨架上還擺放著幾個袋子，標記取一樣的類彆，以及入庫的時候。