第160章[第3頁/共5頁]

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

做法：

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

2,肉醃製十五分鐘入味

調味料：鹽、雞精、生抽、花椒粉、料酒、香油

做法：

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

3,酸豆角能夠直接買現成的

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

1、豇豆洗淨後晾乾。玻璃容器洗淨後開水燙過，晾乾。

小貼士：

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

3,酸豆角能夠直接買現成的

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

3,酸豆角能夠直接買現成的

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

2、將4勺鹽、6、7塊冰糖、5片生薑、3個紅椒、20粒花椒放入容器中。注入開水，攪拌，至糖溶化。

2,肉醃製十五分鐘入味

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

小貼士：

做法：

質料：豇豆1把、鹽、冰糖、生薑、紅椒、花椒、開水、玻璃容器

3,酸豆角能夠直接買現成的

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

調味料：鹽、雞精、生抽、花椒粉、料酒、香油

6、如許醃製到豇豆色彩變成暗黃色，便能夠了。

酸豆角炒肉沫

2,肉醃製十五分鐘入味

酸豆角炒肉沫

3,酸豆角能夠直接買現成的

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

3、等水出完整放涼色彩變深後，將豇豆圈好放出來。

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

調味料：鹽、雞精、生抽、花椒粉、料酒、香油