第196章[第4頁/共5頁]

2、鍋中加開水橙汁勾芡成濃汁；

做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適當。先將大米煮成半熟，去米湯，插手牛奶，文火煮成粥，插手白糖攪拌，充分溶解即成。

做法：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，插手牛奶充分異化便可。

蜜餞四品：蜜餞桔子蜜餞海棠蜜餞香蕉蜜餞李子

九白宴始於康熙年間。康熙初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。以此為信。蒙古部落獻貢後，天子高禦宴接待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。厥後道光天子曾為此作詩雲：“四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅。”

美人獻茗：廬山雲霧

膳湯一品：蛤什蟆湯

乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠蘿軟糖；

禦菜五品：白扒廣肚菊花裡脊山珍刺五加清炸鵪鶉紅燒赤貝

禦菜三品：鳳尾魚翅紅梅珠香宮保野兔

四甜美餞蜜餞蘋果蜜餞桂圓蜜餞鮮桃蜜餞青梅

乾果四品：奶白棗寶雙色軟糖糖炒大扁可可桃仁

季節宴

1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鴨梨一個洗淨，切塊，去核，二者加水同煮，至梨熟時插手冰糖，取其頻食飲，可治肺熱咳嗽。

燒烤二品：片皮乳豬維族烤羊肉隨上薄餅蔥段甜醬

禦菜四品：參芪燉白鳳龍抱鳳蛋父子同歡山珍大葉芹

本品合用於缺鐵性血虛，以及需求彌補鈣質的四五個月的嬰兒。

刺龍牙大葉芹刺五加鮮豆苗

滿漢全席起興於清朝，是集滿族與漢族菜點之精華而構成的汗青上最聞名的中華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記錄。

4、找個潔淨的玻璃器皿盛出便可。

膳湯一品：罐燜魚唇

到奉點心：茶食刀切杏仁佛手香酥蘋果合意餅

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果蜜餞八品）

蜜餞四品：蜜餞鴨梨蜜餞小棗蜜餞荔枝蜜餞哈蜜杏

熱炒四品：野鴨桃仁丁爆炒魷魚箱子豆腐酥炸金糕；

餑餑四品：花盞龍眼艾窩窩果醬金糕雙色馬蹄糕

餑餑四品：翠玉豆糕栗子糕雙色豆糕豆沙卷

生果一品：應時生果拚盤一品。

敬奉環漿：音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台

野豬肉野鴨脯魷魚卷鮮魚肉

餑餑二品：長命龍鬚麪百壽桃

乾果四品：奶白杏仁柿霜軟糖酥炸腰果糖炒花生

餑餑四品：糯米涼糕雲豆卷鴿子玻璃糕奶油菠蘿凍

禦菜五品：清蒸時鮮炒時蔬釀冬菇盒荷葉雞山東海蔘

生果一品：應時生果拚盤一品

餑餑二品：時令點心高湯水餃

生果一品：應時生果拚盤一品