第十八章 特級麻婆豆腐[第2頁/共3頁]

“陸峰，想要成為一名好的廚師，就要得從根本開端學習，為師明天就要教你做一道家常菜麻婆豆腐。”

“你看看你這道菜，拿眼睛一看，豆腐就已經炒老了，並且還冇有成塊，都碎掉了，辣椒也已經炒糊了，你勾的這是甚麼芡，跟漿糊一樣。你讓我如何吃。快倒掉。”

早操結束後，就是早課時候，蛤蟆說道：“廚師這個行業，分為初級，初級，初級乃至絕技而特級以上就需求廚師對食材的把握和獨到的悟性，才氣夠讓食材闡揚出它百分百的味道。”

那一塊塊豆腐俄然像是裹上了一層薄薄的紗衣，美的讓人堵塞。

“以是對於你來講，成為一名初級廚師纔是一境地，然後纔是特級。”

“倒掉！”

陸峰學著蛤蟆的模樣，一步步的做著。

待炒熟後放入蔥薑蒜，花椒，辣椒，炒出香味後，倒入豆腐，翻炒幾下今後放入鹽，醬油，雞精，炒出紅油後，倒入水澱粉勾芡，收汁然後倒入盤中。

“哦？是嗎，那你做一道我看看。”

“徒弟，我做的紅燒鯉魚如何樣？”

“徒弟說這是廚師健身操，讓我每天早上都要練習，說是對身材有好處。”

“徒弟特級廚師是不是離神已經很近了。”

“啊，還是好睏啊。”

陸峰對廚師又有了很深的體味，每一次的體味都讓他興趣倍增。

“這裡但是很講究火候的，看好了。”

炒鍋裡的豆腐，在鍋中不住的彈跳著，那Q彈的質感是如何做到的？陸峰不成置信的看著。

食神的勺子在鍋中翻炒著。

陸峰伸了一個大大的懶腰。

他又按著剛纔的做法，重新做了一遍，這是這一次，他重視到了食材的加工上麵。

“徒弟又如何啦。”

蛤蟆在陸峰的識海中做起了播送體操，更讓陸峰驚奇的是，蛤蟆的小斷腿竟然還能站起來。

“徒弟做好了。”

“嗯，做菜講究的是色香味俱全。”

淩晨的太陽才方纔升起，早上的氛圍非常的清爽，聞上去讓人精力量爽。

“嗬嗬，那還差著遠著呢，特級今後另有大師級，師聖級，以後纔是神級，每一級又分為十階，到了這個程度想要晉升一階都是很難的。”

一想到有一天本身能夠像徒弟那樣，成為神仙，受萬民供奉，他就有些小衝動。

“勾芡收汁！”

“徒弟，這剛六點鐘，起來這麼早做甚麼啊？”

食神手裡的炒勺像是和鍋中的火龍展開著交兵，食材在鍋中不竭的高低翻落，放入開水燙好的豆腐。

“你說甚麼徒弟。”

陸峰曉得本身離初級廚師的位置還差著老遠，本身幾近能夠說是一個門外漢，如果讓本身丟棄掉這些，伶仃炒一樣菜，估計必定會難吃的要命的。