1128.蝦油鹵（4）[第1頁/共3頁]

他們倒是碰到了蝦群，但數量太少，彆的捕獲了一些基圍蝦。

敖千喜把剩下的海米裝進包裡塞給男人，不屑的笑道：“傻比，你讓人給忽悠了，這蝦米還要八十塊一斤？你很多傻才情願買呀？”

“你不感覺你的海米有點太腥了嗎？”敖沐陽調侃道。

那會隻要能下肚子，甚麼東西都是貴重的，蝦油鹵在有錢人家裡就是醃肉用的，在漁家裡倒是能拌飯，吃完肉後舀兩勺出來拌米飯，好吃不好吃，一條男人都能下個兩大碗！

“它能一樣嗎？雪蟹和梭子蟹都是螃蟹，代價能一樣？黃牛肉跟和牛肉都是牛肉，代價能一樣嗎？”

前麵兩天大龍頭號又出海一場，但願再能捕獲一些鷹爪蝦上來。

敖沐陽說了句公道話，道：“老哥，電加熱烘乾海米的技術現在確切有了，本來海蝦煮熟今後要曬乾，剝殼做成蝦米後也得曬乾，偶然候天公不作美會下雨下雪啥的，遵循傳統體例我們會把海米放在冷庫中儲存，比及晴和後再來曬。”

元首不肯吃這些東西，但厥後發明母貓和小貓們吃的津津有味，它便也跟著吃了起來……

來送蝦米的青年跟男人說道：“蔡主任，這蝦米確切有點腥臭味啊，並且我們買的時候那小我跟我們確切說了，說這是電加熱烘乾的蝦米，我們是不是讓人給騙了？”

旅客也走了，同時一個勁的聲討這男人，有人一向在錄相，不滿的說道：“他必定收回扣了，放網上去人肉他，把他的身份查出來。”

彙集了蝦油鹵汁，他從速往裡灑上兩大把鹽，如果想鹵雞就把煮熟的雞撕扯開放出來，如果想鹵肉就把肉切成片放出來，從現在一向醃到過年恰好來吃。

鹿執紫挺獵奇的，問道：“這東西好吃嗎？”

“傻，你覺得隻要海鮮有腥味？氨水措置後不一樣帶腥味？”敖沐陽不屑的說道，“這些海米都是陳腐米，乃至是已經壞掉的，它們被人又用電加熱的體例給措置了，真空包裝的時候冇甚麼事，你翻開後見了氛圍，頂多四五天它們就會黏糊了，這底子不能吃！”

這些人本來希冀跟著男人占個光，低價采辦村裡的金鉤蝦米，成果到頭來他們就是跟著華侈時候了，白白期盼一場。

收成了基圍蝦，敖沐陽就挑了一些大的。

“不一樣嗎？”有人問道。

敖沐陽點頭：“不是，我拿歸去做蝦油鹵，等年根的時候我做個蝦油鹵味。”

發酵今後還要用紗布瀝掉蝦殼碎肉，剩下的湯汁就算是蝦油鹵汁了。蝦殼碎肉華侈不了，發酵今後這玩意兒腥的帶臭，給小貓們加餐最合適。

一聽這話，敖大國也搖開端來：“這年事你還吃蝦油鹵啊？我但是吃膩歪了，他釀的，有生之年不吃了。”

敖沐陽說道：“回想個童年味道，我跟你說蝦油鹵在我小時候但是好東西啊，內裡泡上肉，從小年能吃到元宵節。開初吃的時候又香又鮮，越今後就越鹹，哈哈，最後為了怕它壞掉得通風，成果風把水給蒸發了，留下的肉上能結出一層鹽粒子來。”