1150.過臘魚頭（1/5）[第3頁/共3頁]
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這麼做的目標是為了保持魚頭的營養代價，鹽分子在高溫下活潑的進入魚頭中，跟小分子蛋白連絡後能保持其穩定性，如此一來即便溫度高了也不會導致它變性。
敖沐陽道：“那你就多花兩個錢，專挑那些生龍活虎的。”
有旅客想趁便帶點海鮮回家，看到敖沐陽後他們認出他的身份，就紛繁問道：“村長，這如何把活蝦帶歸去，你有訣竅嗎？”