1150.過臘魚頭（1/5）[第2頁/共3頁]

大龍頭號每次滿載而歸，都會優先出售給村裡人，答應村裡人先遴選，剩下的纔會送去船埠市場出售。

“喵喵喵。”

有旅客想趁便帶點海鮮回家，看到敖沐陽後他們認出他的身份，就紛繁問道：“村長，這如何把活蝦帶歸去，你有訣竅嗎？”

都曉得鱅魚頭、鰱魚頭、碟魚頭好吃，實在跟紅鯛比擬，那可差遠了，漁家人不愛吃淡水魚，當然多數人都是有海魚吃就不會吃淡水魚了。

敖小俊桀驁的一甩頭髮，傲然道：“寫功課是痛苦一個假期四十天，不寫是捱打一次疼非常鐘，小陽叔，你說哪個買賣合算？”

這是大龍頭號第一次迴歸新船埠卸漁獲，以往船埠狹小，大師夥得排著隊謹慎翼翼的相互謙讓著才氣帶下泡沫箱。

鴿子嬸跟他打了個號召，他點點頭後就對敖大國喊道：“大國叔，給鴿子嬸家多分兩條鯛魚，上個頭大的——誰踩我？”

之以是不消鹽來炒魚頭，一旦那麼做輕易導致魚頭過鹹，又會白瞎了魚頭的鮮美滋味。

在村裡船埠上賣的時候，這些漁獲格外新奇代價還便宜，以是家家戶戶就去搶著買，在船埠上他們是不對魚估客出售的，頂多賣給村裡的旅客——旅客們都是在漁家樂住下後領一個便條，這便條相稱於門票。

迎頭鬃這個念想，老敖臨時給壓住了，頓時就要過年了，且夏季冇有魚汛，好歹比及開春才行。

接著他把魚頭給煎了一下，麪糊掛上金黃色後他便收了火，這可不能用大火煎熟，因為魚頭內裡小分子蛋白太多，高溫會使之變性，那可就是華侈了。

敖沐陽帶著紅鯛回家清算了一下，他把魚頭給剁了下來，此次專門吃魚頭。

這點是有科學根據的，在海魚當中，過臘魚也就是紅鯛富含可溶性膠原蛋白，此中魚頭的含量格外高，恰是如此，才讓它有了上好的口感。

這是獨一體例，大對蝦送到市場後就是停止冰鎮，不管活著死了，一概冰鎮，不然一旦有壞掉的蝦，那一影響可就是一大片。

“曉得捱揍你還不寫？”敖沐陽迷惑。

敖沐陽甩了甩腳道：“你誰家孩子？臥槽，小俊？你如何弄了這麼個髮型？前兩天看你爸媽男女雙打對於你的時候，你頭髮還挺短的，這是被拽出來的？”

人群熙熙攘攘的擠過來，敖大國蹲在船頭揮手喊道：“彆擠彆擠，擠個錘子，此次有大蝦和過臘帶返來，家家戶戶都有份——說了彆擠，擠個錘子啊？！”

魚頭常見做法就是紅燒或者清燉，要麼就是剁椒麻辣，在漁家另有另一種做法，叫做鹽焗魚頭。

他掉頭走人，然後決定碰到敖沐康的時候跟他說說，下次分撥揍這小子，一天揍三次，一次6小時，讓他喊666！

敖沐陽聳聳肩道：“你說的很有事理，但你如果不寫功課，等你上學的時候等著捱打吧，教員打你一次，你爸媽異化雙打一次。”