1534.吃法多樣（1）[第2頁/共3頁]

“……竹葉青？”楊秋莎把話說完。

說到這裡他頓了頓，又把敖沐陽拉到一邊說道：“實在我此次來不但是為了接人，另有點事找你呢，你曉得打船燈吧？”

除了做菜以外，敖沐陽還做了個湯，那便是鹹鯗湯。

他選的是黃魚和馬鮫魚，這是最常見的兩種魚鯗，也是曬製過程中相對費事的兩種，做黃魚鯗和馬鮫魚鯗需先在剖開後撒些鹽，但撒上鹽後偶然候要求，時候一到就得洗掉，然後再去曬製。

村裡刀工最好的就是敖沐陽了，畢竟他是破鈔苦工夫專門練過的，因而需求拍攝魚鯗製作過程的時候，他便親身上手來解剖了幾尾鮮魚。

跟那幾道菜一樣，用魚鯗做湯也簡樸，最簡樸的體例是切成塊下鍋加淨水煮便能夠了，如果要想味道更好，那能夠往裡插手冬瓜塊和蘿蔔片，給魚湯增加點蔬菜的新美味道。

節目次製到最後已經是傍晚時分，楊秋莎看著西方那紅彤彤的夕照開端旁白：

清冽的竹筒酒入喉，幾小我連連點頭。

期間楊秋莎在中間停止旁白先容，兩人共同的還不錯。

敖沐陽點頭，這個他當然曉得，也是一種漁家民風，不過他隻是傳聞過，冇有親目睹過，這類民風風行於束縛前。

“因為它很都雅，都雅的食品常常也很好吃。”

敖沐陽曉得的就是這些，詳細的他不體味，乃至連這齣戲跟哪個天子有關都不曉得，因為他隻是聽白叟在過年時候提起過，並冇有見過。

楊秋莎驚奇的問道：“敖主任，你說的酒在這竹筒內裡？莫非這就是傳說中的……”

固然村裡派出的采訪工具是敖文昌，可敖沐陽也有露臉機遇，那就是他得演出解剖鮮魚。

敖小牛給他送來了兩條自家曬製的大黃魚魚鯗，畢賢傑識貨，認出這是野生魚後大為吃驚，這兩條魚鯗的代價夠他們去五星級旅店吃一桌了。

魚鯗是把魚從嘴巴沿著腹線切到魚尾，然後解剖成兩半再去醃製和曬製，此中剖魚的過程是很首要的。

拍完以後，攝製組的事情職員和村裡的人開端相互握手和拍照紀念，呂誌超帶人開車來接他們，敖沐陽看到後就笑著調侃道：“呂書記，你可真熱忱啊。”

聽完他的話，敖沐陽哂笑道：“他給的是夜明珠還是碘鎢燈？船上掛個夜明珠早晨就能照瞭然？既然天子給了金匾和金牌，那乾嗎還出海去打漁？靠這兩樣東西不就能發財致富了？另有，乾隆那麼有公理感，乾嗎不來個打黑除罪行動打掃漁霸？他破鈔大力量留下一副金匾和聖旨金牌能護得住一艘船，能護得居處有船嗎？”

這道菜不普通，魚鯗是野生大黃魚所製，豬肉用的是香豬肉，烤出來後美味香味完美融會，看的一行人眼饞。

這出小年戲不是紅洋本地本身生長而來的，而是南下閩地打工的漁家人帶返來的，來頭很大，也是跟天子有關。