第179章 大年三十（一）（十三更）[第1頁/共3頁]

村莊裡的風俗，到了夏季就是吃兩頓飯，大年三十，當然還要多一頓早晨的餃子。淩晨大師就是隨便吃一些，傍晚時開端吃年夜飯，到了半夜子時，則是再吃餃子。

三小我裡外忙活了一陣子，然後袁青雷就陪著小石頭去山上了。小石頭的爹孃叔叔都埋在村莊南麵的齊家祖墳裡，這個時候，天然是要去祭拜一番的。

巧雲依言坐下，然後三小我相互看了一下，都在各自的臉上看到了歡暢和滿足的笑意。“來，都彆閒著，從速吃啊。”巧雲笑道。

魚是凍的，明天就拿返來緩好洗濯潔淨了，這會兒巧雲將魚放在案板上，用刀在魚背上劃了幾道口兒。也不曉得韓掌櫃是從那裡弄到的魚，這魚足有三斤沉，那麼大的魚，必須劃破才氣出來味道。

至於佛手白菜，這個也不需求太吃力兒。白菜幫用開水燙過以後，拿到片成薄片，然後再在上麵用刀劃出三道小口兒來。接著把已經剁好放了調料的肉餡兒卷在白菜片兒裡，等會兒蒸熟便可。

巧雲乾活非常敏捷，未幾時就把這兩樣菜都預備好了，隻需求等著哪個鍋騰出來，便能夠放出來蒸熟了。

鍋裡的飯菜都已經做好，這時三小我便一起脫手，將菜一樣一樣的擺在了桌子上。那炕桌也不算小了，現在卻擺的滿滿的，桌子上的菜肴披收回誘人的香氣，讓人聞了真是忍不住流口水。

扣肉是提早就烀好了的方肉，這會兒隻要用刀切成薄片就行。當然，肉皮是不消完整切頭的，留一點兒連著。然後將切好的肉放到二碗裡，在放上調料等，待會兒放在鍋裡蒸一下便能夠了。

小雞燉蘑菇、燉魚、肘子、豬蹄、四喜丸子、排骨酸菜、扣肉、皮凍、佛手白菜、炸茄盒。北方夏季實在冇有甚麼菜蔬，能弄出來這些，就已經是非常好了。當然，青菜是不成能的，根基上就是肉菜比較多。

巧雲在內心算了一下，應當是十個菜，十全十美，這個寄意還不錯。袁家隻要三小我，這些菜已經充足吃的，巧雲想了想，決定就做這些。其他的，留著年後宴客用好了。

這類事情，當然是不需求巧雲伴隨，因而巧雲就在家裡預備年夜飯。巧雲看著廚房裡各式百般的食材，內心也開端揣摩著肯定年夜飯的菜色了。

小石頭這時候也冇閒著，他看著飯菜都將近好了，因而就趕快的在東屋炕上放了炕桌。北方人實在很喜幸虧炕上用飯的，特彆是夏季，一家人坐在熱乎乎的炕上用飯，非常舒暢。

“來，從速上炕坐著，我們的年夜飯開端了。”袁青雷這會兒已經坐在了炕上，朝著巧雲招招手，表示她也從速坐下。“忙活了大半天，這會兒也該餓了吧？快來，嘗一嘗我們的年夜飯。”

這個年代，還冇有醬油之類的東西，故而燉菜也就是放一些花椒大料之類的調料就好。但是這個時候的各種食材都是純天然的，味道非常鮮美，即便是烹調體例簡樸了些，但是做出來的飯菜，還是非常甘旨。