第十章七彩瓤豬肚pk炸麒麟肚[第1頁/共2頁]

子墨倒是一臉傲岸冇有說一句話，彷彿在等著瑾萱的後話呢。

瑾萱明天在市場采購了鹹鴨蛋、京彩、豬瘦肉、豬皮、白酒、八角、丁香、甘草、草果、乾沙薑、花椒、桂皮一係列食材和配料。她想做的的是七彩瓤豬肚，這道菜七彩相雜，光彩豐富，冷可炙口，爽可應齒。

“太好吃了太好吃了。”在瑾萱暗自竊喜的時候，張晗早就已經按捺不住將兩盤菜都吃了一遍還停不住筷子，一幫小火伴在中間看著直流口水。

吱啞，廚房門翻開了。子墨將兩盤豬肚端到後院中間的石桌上，瑾萱隨後也從廚房歡暢的走出來，一點也冇有在廚房揮刀弄鏟的陳跡。

伴計們顧不得形象爭搶開來，看得瑾萱和張晗哈哈大笑，一時候，李記酒樓的後院一片歡愉。卻無人曉得現在酒樓門口產生的統統。

“如許吧，咱倆比試一場，你贏了我退出廚房，我贏了今後你就得聽我的。”瑾萱說道。

張晗則對剩下的員工做起了員工培訓。

自從咀嚼了子墨的母子相會以來，瑾萱一心想要探一下他的廚藝到底如何。既然子墨提出了對本身掌管廚房的不滿，剛好能夠跟他比試一場，看看他的廚藝是不是和顏值成反比的。

李老闆，他叫誰呢？瑾萱左看看右看看。曉得靜香用手悄悄的推了一下本身，瑾萱這纔想起來，本身不就是李老闆嗎？哈哈哈……哈哈……

子墨夾起一塊七彩瓤豬肚，隻見餡料緊實，涓滴冇有因為切片而漏出，配料色采搭配調和，鹹蛋和京彩的香味撲鼻而來。忍不住咬下去，鹹蛋、京彩、瘦肉、豬肚的味道在嘴裡相互融會，一種難以言喻的奇妙感受在口腔發作。吃完這一口，子墨曉得，瑾萱的廚藝絕對在本身之上，噢，不，是在本身的師父之上。

“李老闆，我輸了，今後廚房你說了算，我甘心做你部下。”子墨拱手道。

兩人看了一眼對方的作品，內心卻都是讚歎的。瑾萱讚歎的是這個期間竟然有人會想到炸製食品，本身在當代吃過這個炸麒麟肚，味道確切是鮮美適口，看這個色香俱全，一會兒定要咀嚼一下味道。而子墨讚歎的是，瑾萱一個小女人竟然真的會做菜，不管是從刀工還是對食材的體味創意都遠超於本身，本身是絕對想不到如許的配比，光是在創意上，瑾萱就已經甩了本身好幾條街了，內心不由得對瑾萱產生了一點佩服之意。

“你還是叫我瑾萱吧，你這道菜做的比母子相會更上一籌，咱倆今後在廚藝上多參議，早日讓我們李記酒樓申明遠揚。”瑾萱笑嗬嗬的說道，能跟這麼一個大帥哥一起事情，瑾萱的內心實在早就已經YY了八百遍了。

子墨做的是炸麒麟肚。這道菜用到的主料隻要豬肚和雞蛋。豬肚頭去掉外皮和白筋，用涼水洗淨，解成蓑衣斑紋，再切生長條；將豬肚條用白酒、精鹽醃漬後插手蛋清、濕澱粉，漿上勁；旺熾熱油下入肚條，炸至斑紋爆開，撈出瀝油；配上小碟鹹鹽即成。這道菜光彩微黃，質地脆嫩。