第二百八六章 青竹臥雪[第3頁/共4頁]

青竹臥雪，五分、五分、五分、四分、五分、五分、五分……

齒頰留香，回韻悠長。

伴計的眉角抽得更短長，這會兒他深恨本身太多嘴，嘿嘿地笑道：“是是是，女人說的是！”端起菜盤子從速走。

“為甚麼不可，多好玩啊，比佟染的阿誰甚麼‘青竹臥雪’好玩多了。”蘇妙一臉的不覺得然，笑眯眯地說。

這道底湯便是如此，鮮美，鮮美到了頂點，微乳紅色的湯汁，卻清澄如水，遠遠地就能聞到一股特彆醇的醇香。湯上冇有半點油花，淺嘗一口時，隻感覺渾身一顫，唇齒間泛動著一種難以言喻的香味，久久不能散去。頃刻間，彷彿一下子精力充分起來，卻不是豁然狠惡的感受，而是安靜的、寧和的、自但是然的。這道湯給人的感受很安靜，很安寧，很雅，雅得就彷彿是那些讓文人感覺清爽雋秀的水墨畫，冇有色采斑斕，冇有奢糜誇大，有的隻是低調的高雅。

因而評審們俄然就開端舉牌！

又是一道陽春白雪，同時這也是一道相稱新奇的菜肴，素淨清雅，澄徹鮮醇，頗具神韻。

眾評審吃得正舒坦，吃過一碗青竹臥雪，一掃起了個大早的怠倦，個個神采奕奕，鎮靜難平，聽了薑大人的發起，葛大人率先附和誌：

此時開端製作豆腐，豆腐已經被切成顆粒狀，在沸水中加少量鹽將豆腐粒氽一下，去除豆腥味，撈出來在淨水中浸泡。不得不說，鴻運豆腐坊的豆腐的確好，固然全都碎了，卻還是水嫩柔嫩，富有彈性，在水裡這麼一漂，更加顯得嫩滑水靈，清澈喜人。

即便是她去做評審，這道青竹臥雪她也會給出一個高分。(未完待續。)

蘇妙停止剁餡，暴露一個大大的笑容，對勁洋洋地答覆：

蘇妙笑眯眯地將炒鑊放在火上燒熱，用了花生油。先放入牛肉餡炒散，待牛肉餡炒成金黃色以後，倒入豆豉辣醬、紅椒粉、鹽、糖爆香，接著放入豆腐粒。在鍋中增加適當的高湯。滾煮至豆腐入味了，大火收汁，此時放入蒜苗、薑末，用濕澱粉勾一層薄芡，在起鍋前增加少量的花椒末和麻油。

這一局的比賽還算順利，兩邊都是不緊不慢不慌不忙，半途也冇有產生甚麼不測，在時限之前，兩組選手根基上都完成了任務。

“咦，佟染在做甚麼啊？”蘇煙俄然開口說，睜著一雙大眼睛，驚奇地望著劈麵。

“既然薑大人都說了，好，我們先舉個牌吧！”

薑大人在眾評審泛動的臉上掃了一圈，笑了，說：

蘇妙的嘴唇繃了起來。