第三百二七章魚 酸魚湯[第2頁/共5頁]

“如何能夠。一次兩次是偷跑出來的，三次四次八成是顛末她娘同意的。看來她是看上你了。”回味任由她靠著，含著笑說。

觀眾區亦連續有人蔘加，或許真的是因為之前下過大雨的原因，本日明顯是最後一場決賽，觀賽的人們竟然真的不如昔日賽的觀賽者多。

這道湯最最關頭的就是這幾樣酸湯，在烹煮時的做法例非常簡樸，煮鍋置於火上，放油，倒入薑片、蒜瓣、木薑子、花椒小火炒香，再倒入紅酸炒香，此時放入西紅柿酸湯持續炒香。插手竹筍，黃豆芽，添籌辦好的白酸湯燒開，將鯰魚放進鍋裡，以小火慢煮三到五分鐘。比及魚八成熟了，在湯裡放入鹽、雞肉粉、糊辣椒粉、胡椒粉、白糖，持續小火慢煮五分鐘以後，再倒入事前籌辦好的木薑油，起鍋裝進湯碗，放入蔥段和香菜調色。

接著便是紅酸湯，紅酸湯是將西紅柿洗淨放進罈子裡，倒入仔薑、鹽、大蒜、辣椒、糯米粉和白酒，灌滿罈子以後沿水加蓋安排十五天，將質料取出來剁成碎泥。

夜色深沉，大雨猖獗地傾瀉，在一片鼓譟的雨聲當中，彷彿有某種奧秘在盤桓。一雙木屐踏破雨簾，濃厚的濕意將全部天下封裹，微弱的雨水捶打著空中，儘力撐著鬥笠的手不自發地加了力道。

因為如許，蘇妙本來很反對蘇煙持續給她當助手，她想讓蘇煙再多理理書，哪知蘇煙不肯意。他彷彿對下台表示上了癮，軟磨硬泡非要跟著持續下台。蘇妙拗不過他隻好承諾了。

這一次她帶了三個罈子，罈子裡的是她便宜的酸湯。

……

秦安賽區的最後一場賽，亦是蘇妙和佟染的最後一場決賽，目前的賽況是蘇妙以一局之差臨時搶先，如果這一局蘇妙得勝，那麼蘇妙將博得秦安賽區總決賽的冠軍，同時作為秦安賽區的廚王進級梁都決賽；如果這一局佟染得勝，如被謾罵的平局將再次呈現，彷彿誰都不想再看到如許的結局，如許的比賽結局是很多觀眾們絕對絕對不想看到的。

蘇妙坐在長凳上，靠著回味仰著脖子看著他，麵無神采。

也不曉得是因為連續下了很多天的大雨把人們的熱忱都澆滅了，還是連續下了很多天的大雨致令人們的身邊產生了太多的事，總之明顯是最後一場賽了，明天的觀眾卻比平常少了一半，連兩側茶館的賭局都比前幾場賽冷落了很多，冷僻得乃至讓蘇妙感覺該不會是因為她上場賽把本身的招牌給砸了，以是人們都不肯意看她比了吧。

“蘇女人，本日真早啊。”他立在蘇妙麵前，含著笑說。

“那丫頭挺成心機的。”

要想做酸魚湯，最關頭的一步就是酸湯，酸湯分為兩種，一種是白酸湯，也叫做清酸湯，是用米湯釀造而成的，用上好的糯米做成米湯，湯必然要有回甘感，並且煮出來的米湯必必要沁出全數的米香。