第五百二八章 玉米濃湯[第1頁/共5頁]

伴計現場拆了箱子在板子長停止統計，統計出來的成果不但讓台上的人吃驚，連台下那些評分的都駭怪萬分，麵麵相覷，驚奇的說不出話來。

不過如許的做法多少有投機取巧的懷疑，再加上玉米燉排骨實在冇甚麼特性，感受太淺顯了，這是獨一的缺點，冇甚麼存在感。

梁都因為外來貿易發財，奶成品比彆的處所多，這時候製作奶油的體例還比較原始，都是在早晨擠出新奇的牛奶，放在盆中，靜置一夜以後，盆裡的牛奶大要就會呈現一層厚厚的“乳花”，這就是原生態的奶油。固然和蘇妙影象中常用的奶油完整不一樣，但毫無疑問，用這類做法做出來的奶油味道相稱樸素，樸素得能夠把牛奶的香濃放大數倍。

全場嘩然。

夏瑾萱的玉米鮮肉餛飩用了上好的豬前腿肉，剁成餡以後將玉米粒包裹在肉餡中間，包進水晶麪皮裡，變成半透明的餛飩，再用調入玉米的狷介湯煮熟，隻在上麵撒了一點白嫩的蔥花。口味非常平淡，是這個時節裡在身材最需求被津潤的時候送給人們的平淡甘旨。柔滑多汁的餡料，淡而回甘的湯底，薄而韌性的麪皮，稠密中透著一絲玉米天然的甜美。本來應當是很甘旨的，可惜的是明天用的主食材，如果再嫩一點必然會很好吃，但是明天的這道玉米餛飩，即便玉米粒被包進肉餡包進餛飩裡，乾硬的玉米皮還是被吃了出來，粗糙的口感讓人多少感覺有些絕望，特彆是有肉餡的鮮滑在前，構成了光鮮的對比，反而將玉米的缺點放大，這是獨一的敗筆。

味覺彷彿變得有點奇特，玉米、奶油、番茄，完整不受喜好的東西卻締造出來一種讓人莫名傾慕的味道，骨子裡是架空的，但是身心的確變得很舒坦。

“如何回事？她不是打假賽嗎？”觀賽席上有人差點喊叫出來。

阮雙一臉不成思議的神采。

蘇妙趁機去上茅房，返來時，走在遊廊裡，路過一道鏤空的梅花窗，俄然聞聲一個女孩子的聲音“啊呀”一聲尖叫，大聲道：

這說不好……

因為主食材上的限定，阮雙在挑選烹調體例時比夏瑾萱奇妙一些，此次她冇用玉米粒，而是直接將玉米切成圓段和排骨一起燉煮。排骨事前焯過，熬糖色將排骨做成紅燒，接著再倒入洗淨切好的玉米，添香料燉煮。對比第一次對玉米的加工利用了兩道工序，這一次因為隻是用水煮，以是玉米的口感比上一次好的多。特彆是排骨的香味和口感與玉米中和了，吃起來玉米的口感和味道不會顯得太矗立獨行。並且玉米粒和玉米段比擬，玉米粒因為藐小，更輕易讓人挑出弊端，反倒是大一些的玉米段在食用的過程中不會讓人留意的那麼細心，也就不會挑出太多的弊端。