第五百三九章 外表美？內在美？[第2頁/共3頁]

“她進司膳房冇能夠，先彆管菜名如何樣，嚐嚐，嚐嚐，說不定好吃呢！”

“中規中矩吧。不過這菜表麵上看確切美，像幅畫一樣，夏女民氣靈手巧，這道菜的表麵很合適此次的主題，跟她比起來……”禦膳房的劉副總管用一種非常無語的眼神看著彆的一盤沾湯帶水的明白菜卷，用極度無法的語氣說，“這道菜到底哪塊像‘碧玉’了，竟然取了這麼個名兒？不是我說，蘇女人的技術天然冇說的，可她那渙散的性子，這如果進了司膳房，她還不得每天犯欺君之罪！”

那麼題目來了――

“菜的表麵的確很美，很有‘獨坐幽篁裡’的意境。”

夾起一枚白菜卷，方纔出鍋的碧玉白菜卷，還透著撲鼻的熱氣，這股熱氣包裹著高湯的香味，高湯已經完整附著在碧綠的菜葉上，滲入了蔬菜的芳香。異化了蔬菜芳香的高湯香味因為剛出鍋時的熱氣緩緩飄散，沁民氣脾，濃香誘人。

“外邊這層像皮凍，但不像皮凍那麼難吃，我愛吃外邊這層，淡淡的，不蘸醬料也很爽口。”

“表麵的斑斕，”淨明法師指了指翡翠玉兔，又指了指碧玉白菜卷，哈哈笑起來，“內涵的甘旨，你們選哪一個？”

看起來非常淺顯的清蒸白菜卷，選白菜的嫩葉用開水焯一下，再放進冷水中過涼，包裹豬肉餡捲成卷狀，上鍋蒸熟，澆上淋了蔥薑汁勾了薄芡的高湯。做法並冇有甚麼難的，整套工序下來還冇有夏瑾萱熬那一鍋海藻膠費的時候長，隻要把握好時候火候，挑選好食料，將白菜卷卷的都雅一些，根基上這道菜也就成了。把這麼淺顯的一道菜用在主題光鮮隻要求表示出菜肴美感的比賽上，眾評審完整猜不透蘇妙這又是在放飛自我隨性而為還是明天冇表情壓根就不想好比如。

二十名評審，采取票數定勝負的評分形式，每一名評審手裡都有一個牌子，牌子的正背麵彆離貼著選手的號碼。

“菜是好菜，就是太涼了，夏天就著小酒還成，暮秋吃到底不太應景兒。”

這纔是一入口便再難健忘的滋味。

劉副總管說出了淨明法師的內心話，淨明法師揉了揉額角，無法地歎了口氣，隨後笑嗬嗬地說：

這道碧玉白菜卷，儲存了能夠昇華其苦澀醇美的口感，更是為“入口即化”這類美好的滋味層層鋪墊，循序遞進，不會一下子呈現又刹時消逝，而是讓人在“就快來了”如許的心動裡越來越等候，直到那入口即化的絕妙滋味幽幽而來，那彷彿靈魂被撞了一下的感受讓人忍不住讚歎，同時感覺滿身高低的每一顆細胞都施施然地伸展開來。