第一百八三章 連敗還是逆轉?[第2頁/共4頁]

蘇妙瞥見了，彎起眉眼，粲然一笑。

“我們秦安省這邊的人不太會做牛肉，小女人發展在這邊，能把牛肉做出來已經很了不得了。”何員外笑眯眯地說，夾起一塊放進嘴裡，閉上眼睛細細地咀嚼，卻隻感覺滿身的神經都嘣地一顫，眼睛快速展開，並睜得老邁！

吉慶鑼再一次敲響。

夏長人比較隨性，乾脆用筷子尖沾了瓷盤空缺地上的醬汁放進嘴裡。

“以爐火烘烤瓷盤，使瓷盤保持均勻的熱度，如答應以保持肉片的鮮嫩，不會因為一熱一冷形成肉質驟縮影響口感，能鎖住肉片裡的油脂，也更輕易讓牛肉的香味披收回來。”一旁的佟染漫不經心腸搖著摺扇，狹長的柳葉眼微眯，直直地望著賽台之上的蘇妙，語氣輕緩地答覆。

“這一道是紅燒魚頭燉豆腐！”評委席上，伴計將一隻黑底描金繁華牡丹紫沙鍋放在圓桌的正中心，翻開蓋子，泛著熱燙的香氣嫋嫋升起，滿盈在四周，沙鍋剛離了火，鮮湯內部仍舊在咕嘟嘟地翻滾著，沖鼻的鮮美劈麵而來，令人食指大動！

說實話，李掌櫃他並不喜好看到有女子來插手如許的大賽，他以為這是荒誕不成體統的，但法則是佳陽郡主定下的，他不太好表示出本身的成見，以是第一局時他給蘇妙打了三分，接下來卻頻頻看蘇妙的菜不紮眼，也不曉得是對菜不紮眼還是對做菜人的性彆不紮眼，總之他本人對給蘇妙打低分一點不感覺慚愧，因為他感覺她的菜就值這麼點分數。可現在，在統統人都為香煎鮮蔬牛肉卷打了三分隻要他一小我打二分時，他第一次有點心虛，固然他把牌子小幅度地轉了轉終究卻還是對峙住隻給了二分。

豆腐魚頭皆是先煎後煮，外脆裡嫩，爽滑多汁。樸實又實誠的一道菜，光彩光鮮，樸素純粹。湯汁的香濃似勾起了自幼發展在水邊的人兒時最簡樸卻最難忘的歡愉回想，獨屬於淡水魚那埋冇著泥沙天然腥氣的鮮嫩綿甜落在舌尖之上，令人忍不住遐想起江南中那一望無邊的濤濤江河婉約又不失澎湃大氣，一葉扁舟。因為樸實而斑斕的漁家女子於煙雨昏黃間嫣然一笑，如吵嘴相間的水墨畫一樣，氣韻幽深，雋秀誘人。

以樸素濃鮮為賣點的紅燒魚頭燉豆腐，吳知州、何員外、江媽媽均給了三分，夏長、孫舉人、李掌櫃、陳夫人、葛員外均舉了二分牌，畢竟這道菜固然味道不錯，也能惹人回想起一些暖和的影象，但是綜合來看，這道菜有點淺顯了。

“他這醬是用兩種醬異化調的，既上了色鹹味又不重還儲存了魚頭和豆腐本身的美味。到底是乾了一輩子，老道，經曆多，調出來的醬恰到好處。方纔好！”夏長眯著一雙小眼睛，點頭獎飾。

萬國安第四局總分十九分，持續兩場的勝利讓萬國安重拾了信心，又變回了一方良庖所向披靡的傲岸模樣，這會子見本身細心做出來的菜肴竟然有這麼多評二分的，神采又欠都雅起來。