繁體小說網 - 曆史軍事 - 妙味 - 第一百九九章 餃子大PK

第一百九九章 餃子大PK[第3頁/共4頁]

他的餃子是先煎後煮,與隻用煎的體例比擬,他更勝一籌。因為誰都曉得,煎餃隻要在纔出鍋時趁熱食用方能吃到煎餃的外酥裡嫩,可這麼多選手,餃子得一道一道上,評審得一個一個吃,一來二去擔擱了時候,現在又是東風勁吹的時候,好好的煎餃等真正端到評審席時,怕是已經涼了,那外酥裡嫩的口感天然也早就消逝了,這是很多人失分的關頭點之一。

更何況相思綠的這個翡翠白玉餃,固然是用生菜包的,閃現出青白相襯的半透明色,但因為餡料蒸熟後的色彩微暗,暗色彩的餡料被青白透明的生菜一襯,感受就不是那麼美妙了,這大抵也是相思綠冇想到的。用菜葉包餡,最後包出來的形狀凡是是卷狀物或球狀物,相思綠包出來的球狀體擺在青釉盤子上,看上去並不如何起眼,

林嫣已經發覺到他的目光,方纔吃了好東西時眉飛色舞的笑容刹時生硬下來,她冇有去看他,卻能隔這麼遠感遭到他因無措而產生的煩躁,她深深地垂下眼眸。內心一樣是一陣龐大的混亂,她抿了抿嘴唇。

那蛋皮堅固得就像是在唇齒間活動的一樣。鮮香微甜,綿嫩細緻,彷彿悄悄一觸碰就會化掉。當薄薄的蛋皮在口中熔化的一刹時,濃香多汁的餡料衝了出來,帶著微熱,賜與味蕾激烈的打擊感。高湯的清鮮,蛋皮的滑嫩,餡料的醇厚,由淡至烈,由淺入深,和諧卻清楚的口感,層疊而誘人的滋味,甘旨得令人恨不得將舌頭吞掉。

梁敏看了他一眼:論誰能比得上你!

素色暗花瓷盤上,六隻晶瑩剔透的小餃子上撒著翠綠的蔥花,做工詳確,技術精美。薄如蟬翼的外皮呈半透明狀,很有水晶麪皮的感受,如果不細心看,還覺得是用水晶皮製成的。剔透的外皮內餡料模糊可見,特彆是泛著素淨橙紅色的蝦仁,清楚地從外皮內透出來,看上去極是誘人。餃子上澆了一點湯汁,變得更加剔透閃爍。

晴空墨色童鞋說的肉燕,固然我一向覺得肉燕是餛飩……好吧,我承認,實在是我壓根就忘了另有肉燕這東西╮(╯▽╰)╭

他感遭到一陣刺心的心不足而力不敷,煩躁感更加激烈。

男性評審就不太買賬了,生菜特有的暗香脆生的口感在他們看來更像是喂兔子的。

賽台上,終究輪到相思綠的上菜時候,相思綠握緊了帕子,下認識瞟了蘇妙一眼,緊接著直勾勾地盯著評審席。

賽台上,蘇妙瞪了佟染一眼,扁扁嘴,接下來就輪到她了,搔首弄姿的佟染底子是在搶她的風頭!

林嫣和蘇嬋屬於蹭坐,卻榮幸地吃到了試吃品,非常高興。

狷介湯內放入木耳和筍片,煮開以後插手鹽、醬油、澱粉、香醋調味,再將調好味道的高湯倒進已經擺了蛋餃的小湯盅裡,灑上蔥花和芫荽。