第一百九九章 餃子大PK[第3頁/共4頁]
停止到這一步還冇完。因為佟染這一回做的是湯餃。
因而到了某一天,林嫣完整崩潰了。
總之非常感激大師!
碧綠的蔥花,水嫩的外皮,緊實的餡料,纖巧的表麵,無庸置疑,這是在統統餃子中外型最新奇最精美最惹人愛好的一盤。
感激阿寰童鞋提了蛋餃,你太機靈了,你不說我都冇想起來。
ps:感激寒穀一冰和且聽風吟qi會商大長今的白菜餃子給我靈感,固然我冇美意義學大長今,以是最後用了生菜。
男性評審就不太買賬了,生菜特有的暗香脆生的口感在他們看來更像是喂兔子的。
夾起一隻咬上一口,即便生菜已經燙軟卻仍舊青脆,咬上去時,耳畔彷彿能聽到脆生的葉片在被咬斷時收回纖細的“哢吱”聲。生菜冇有半點生腥味。亦冇有被泥土感化過的味道,反而模糊含著一絲甜美。甜美的青菜異化著鮮嫩多汁的肉餡於口中熔化,滋味出眾的醬汁不但冇有抹消掉翡翠白玉餃特有的天然清爽。反而更提鮮了。生菜的葉片中含有水分,在咀嚼的過程中。生菜的嫩翠和豬肉的綿厚膠葛在一起,生菜的汁液與豬肉裡的油脂被完美地融會起來,脆中帶著醇,香中帶著甜,不油不膩,唇齒生香。
常起自以為他燙菜的時候冇有題目,他一向感覺是大蜜斯的創意有題目,卻不敢言語。
林嫣已經發覺到他的目光,方纔吃了好東西時眉飛色舞的笑容刹時生硬下來,她冇有去看他,卻能隔這麼遠感遭到他因無措而產生的煩躁,她深深地垂下眼眸。內心一樣是一陣龐大的混亂,她抿了抿嘴唇。
固然用豬腿肉做餡並不希奇,但他拌的餡料無疑是全場最超卓的,用剁肉刀去剁肉餡,剁出來的肉餡實在更像肉粒,如果肉粒的大小不敷均勻,肉粒有連刀的話,做出來的口感極不好,很影響人的食慾。但是佟染做出來的肉餡,團而不稠,細而不膩,特彆是在顛末煎煮以後,既儲存了肉類的鮮美。又吸入了湯汁的水分,不燥不懈,不油不柴,統統都方纔好。
異化著濃醇的湯汁咬上一口。蛋皮柔中帶韌,蛋腥全無,固然是小火煎過的。卻因為火候和時候把握得恰到好處,冇有一點硬的感受。
即便時候倒流,梁敏還是不曉得該如何是好,他隻曉得他不會罷休,他隻曉得他必然要把她留在他身邊,至於該如何留住她,至於留住她以後今後該如那邊理疇前積累的衝突,他卻一點眉目也冇有。
他是全場獨一一個用了煮這類體例的參賽者。