第一百九九章 餃子大PK[第3頁/共4頁]
因而到了某一天,林嫣完整崩潰了。
賽台上,蘇妙瞪了佟染一眼,扁扁嘴,接下來就輪到她了,搔首弄姿的佟染底子是在搶她的風頭!
那蛋皮堅固得就像是在唇齒間活動的一樣。鮮香微甜,綿嫩細緻,彷彿悄悄一觸碰就會化掉。當薄薄的蛋皮在口中熔化的一刹時,濃香多汁的餡料衝了出來,帶著微熱,賜與味蕾激烈的打擊感。高湯的清鮮,蛋皮的滑嫩,餡料的醇厚,由淡至烈,由淺入深,和諧卻清楚的口感,層疊而誘人的滋味,甘旨得令人恨不得將舌頭吞掉。
燙過的生菜呈半透明狀,翠綠與烏黑交叉的葉片因為被燙軟。色采更加誘人地銜接在一起,菜葉透而薄。吹彈可破。
梁敏看了他一眼:論誰能比得上你!
眾評審吃得幾次點頭,連湯都全數喝光了。
他的餃子是先煎後煮,與隻用煎的體例比擬,他更勝一籌。因為誰都曉得,煎餃隻要在纔出鍋時趁熱食用方能吃到煎餃的外酥裡嫩,可這麼多選手,餃子得一道一道上,評審得一個一個吃,一來二去擔擱了時候,現在又是東風勁吹的時候,好好的煎餃等真正端到評審席時,怕是已經涼了,那外酥裡嫩的口感天然也早就消逝了,這是很多人失分的關頭點之一。
台上的佟染手中摺扇刷地一展,風騷俶儻地輕搖,引得台下女子兩眼爆桃心,有幾個已經忍不住尖叫出來,如許都雅多金還會做菜的美公子,必然要娶回家去!
狷介湯內放入木耳和筍片,煮開以後插手鹽、醬油、澱粉、香醋調味,再將調好味道的高湯倒進已經擺了蛋餃的小湯盅裡,灑上蔥花和芫荽。
很少有人會在餃子裡灌湯,特彆外皮還是用了冇有涓滴粘性的冬瓜,必必要增加正恰好的肉凍,少一點不起感化,多一點湯汁活動餃子就會塌掉,回味在把握用量方麵還是很故意得的。
另有,非常感激江南西貝童鞋的打賞!
佟染的作品讓人很不測,也很特彆,不管是用料上還是做法上。
評審席這邊正咀嚼著餃子預備評分,那一頭圍欄開了個口兒,幾個伴計在入口處的長桌上排開蒸籠,請最前排的百姓順次出去咀嚼。又有伴計將裝了盤的各色餃子拿到高朋座上去,請買了票的高朋們挨個咀嚼,一時候高朋座和圍欄入口處竟比賽台四周還熱烈。
賽台上,終究輪到相思綠的上菜時候,相思綠握緊了帕子,下認識瞟了蘇妙一眼,緊接著直勾勾地盯著評審席。
男性評審就不太買賬了,生菜特有的暗香脆生的口感在他們看來更像是喂兔子的。