第一百九九章 餃子大PK[第3頁/共4頁]

“設法倒是奇妙。”回味眉一揚，淡淡隧道。

素色暗花瓷盤上，六隻晶瑩剔透的小餃子上撒著翠綠的蔥花，做工詳確，技術精美。薄如蟬翼的外皮呈半透明狀，很有水晶麪皮的感受，如果不細心看，還覺得是用水晶皮製成的。剔透的外皮內餡料模糊可見，特彆是泛著素淨橙紅色的蝦仁，清楚地從外皮內透出來，看上去極是誘人。餃子上澆了一點湯汁，變得更加剔透閃爍。

總之非常感激大師！

“他可真鬼！”蘇妙扭著臉說。

梁敏看了他一眼：論誰能比得上你！

蘇妙哼了一聲。

評審席這邊正咀嚼著餃子預備評分，那一頭圍欄開了個口兒，幾個伴計在入口處的長桌上排開蒸籠，請最前排的百姓順次出去咀嚼。又有伴計將裝了盤的各色餃子拿到高朋座上去，請買了票的高朋們挨個咀嚼，一時候高朋座和圍欄入口處竟比賽台四周還熱烈。

佟染的作品讓人很不測，也很特彆，不管是用料上還是做法上。

佟染固然先用了煎的體例，以後卻改成了煮，固然春季已經和緩，氣候卻還是有些枯燥，這類時候吃一點帶湯的東西，身心都感覺舒坦。再加上淺顯的餃子普通都是拿來煮的，他用了煮的體例也很好地切近了淺顯餃子的感受，不但更好地解釋了主題，也給人留下了深切的印象。

狷介湯內放入木耳和筍片，煮開以後插手鹽、醬油、澱粉、香醋調味，再將調好味道的高湯倒進已經擺了蛋餃的小湯盅裡，灑上蔥花和芫荽。

停止到這一步還冇完。因為佟染這一回做的是湯餃。

夾起一隻放入口中，吃不出這是冬瓜，外皮當中獨一儲存著的隻要一絲屬於生果的清爽口感，鮮滑脆嫩，薄得彷彿在舌尖上掠過期便消逝了。牙齒悄悄一咬，香濃的湯汁溫熱安閒地流淌出來，悄無聲氣地在唇齒間分散，餡料的濃醇鮮美於此時敏捷充滿填滿口腔，濃烈的香氣沖鼻，讓人有一種跟著湯汁的流淌整小我都熔化了的感受。

湯餃金玉合座，取新奇的豬前腿肉剁成肉末，放入容器中，加鹽、糖、鮮醬油、胡椒、蔥薑攪拌，分次插手淨水，同一個方向打至膠上勁以後，倒入適當的澱粉，按同一伎倆再次攪拌均勻。

另有，非常感激江南西貝童鞋的打賞！

相思綠製作的餃子亦有些特彆，翡翠白玉餃。選用脆嫩的生菜。將花菇、木耳、蒸過的芋頭全數剁碎放在一起，倒入豬肉餡，加雞蛋、鮮醬油、黃酒調成餡。生菜用熱水燙軟以後。用生菜將肉餡包起來，上鍋蒸熟，出鍋後佐以醬汁食用。

梁敏坐在林嫣的斜劈麵，掩了氣味從前麵悄悄地望著她。她在梁都時向來冇有如許高興地笑過，即便會笑，笑起來時亦是充滿了憂愁。他曉得的，他實在曉得在嫁給他以後她餬口得並不鎮靜，來自各方的壓力、來自婆母的討厭讓她受儘折磨，丈夫又因為政務長年不在家，自從嫁進瑞王府，她活得非常壓抑。他不是不曉得這些，可他卻假裝冇瞥見，因為他不想對她罷休卻又不曉得該如何排解她的憂愁，以是他雖清楚她的心，獨一能做的倒是不去理睬。