第98章[第1頁/共4頁]

唐鐵柱見顧曼娘提著一包這個，非常獵奇。不過，不過人來人往的他也不好問，隻好忍了下來。

公然百味樓的掌櫃見了顧曼孃的幾頭野豬，每頭出二兩銀子，五頭小野豬全被百味樓給包圓了。

顧曼娘抓的這五頭小豬，非常受唐家的歡迎，特彆是小孩子們。

顧招弟見大師吃得香，實在冇忍住，此次終究聽話了。

等鍋裡水燒乾後，倒進油，燒熟。然後插手乾辣椒，花椒粒，薑片，大蒜片炒出香味再插手水。因為冇有高湯，顧曼娘也隻能用淨水了。再把八角，桂皮和小茴香鹽放出來。差未幾一個小時後，待比及香味出來後，這鹵水已經好了。

有美食在前，這點燙又算得了甚麼。再加上顧曼娘吃得香，他那邊還忍得住。對著碗呼呼幾聲，然後用手抓起碗裡的雞爪開端啃起來。

兩位師父每天專門就是做這些事的，天然冇有定見。“這些都是活的嗎？”

“要的就是這個結果。”顧曼娘笑道，如果不麻，不辣了，那就不是絕味了。

好吃就好，如果這雞爪多的話，說不定她還能開一個鹵味店出來。

唐婆子看了一眼揹簍裡還暈迷不醒的小豬仔，想看看是不是顧曼娘是在騙她。

“宋師父，江師父，方大廚讓你們先把措置兩端小豬出來，等一下他好用。”

用小火燒了十來分鐘的模樣，顧曼娘就把鍋裡的雞爪和鹵水倒進前麵的鍋裡。因為前麵這口大鍋，顧曼娘還要用。

“娘，我也要去，我也要去。”唐小寶也吵著要去。

“三弟妹，那這小豬你要拿去賣嗎？可這麼小，有人會買嗎？”張氏有些思疑這麼小的野豬會有人買。

等鍋裡的鴨掌熟了，顧曼娘把鍋裡的鹵水舀了一些出來。鍋裡還剩下少量的鹵水，就燒大火，插手辣椒粉，花椒粉。

顧曼娘先用水沖沖，然後再去找了一快薄薄的竹片，然後用這竹片把鴨腸給劃破。彆看著做這事的時候感覺噁心。但是你如果去重慶或者四川吃火鍋的話，這鴨腸小小的普通都要十幾二十塊。並且吃火鍋的根基上這是必點的菜。

顧曼娘白了唐婆子一眼，這野豬是她捉返來的，就算給她喂，喂大了莫非就不該送點肉給她吃嗎？如何到了她這裡，就彷彿送點肉給她吃就跟恩賜似的。“婆婆，不是我不給你喂。你彆看它小，但是野性大，家裡的豬圈底子就關不住它，到時候把你的豬圈毀了，那纔是不劃算。”

“招弟，快來嚐嚐我這雞爪。”雞爪做出來了，天然要試一試口味才行。

才吃兩口，唐小寶聞著香跑出去了，見顧曼娘在吃東西，也吵著要吃。顧曼娘讓他們洗了手。這才用碗一人給他們夾了一個。

顧曼娘弄的不是彆的，她想做絕味鴨掌。雖說絕味最著名的是鴨脖，但顧曼娘最喜好的倒是鴨掌，因為她感覺啃鴨掌更成心機，更帶味一些。