第98章[第2頁/共4頁]

顧曼娘弄的不是彆的，她想做絕味鴨掌。雖說絕味最著名的是鴨脖，但顧曼娘最喜好的倒是鴨掌，因為她感覺啃鴨掌更成心機，更帶味一些。

幾人聽了顧曼孃的話都挺驚奇的。有那閒錢，還不如去買點豬肉歸去吃，乾嗎來買這些他們不要，或者是冇肉的東西。

當然這些東西做出來，必定不是她一小我吃的。唐家統統人都有幸嚐到顧曼娘做的盜版絕味。除了顧曼娘一小我吃得非常爽以外，其彆人都辣得受不了。顧曼娘見了，直以為這些山豬全吃不來細糠。

“要的就是這個結果。”顧曼娘笑道，如果不麻，不辣了，那就不是絕味了。

而這時顧曼娘，臉上又是汗水，又是眼淚的，這形象就彆提有多糟糕了。顧曼娘雖說現在不曉得本身的形象，不過因為一向呆在灶屋裡，那汗水都冇有停過，為了讓本身風涼一些，顧曼娘也顧不得會不會得風濕，直接用冷水洗了一把臉。

“宋師父，江師父，方大廚讓你們先把措置兩端小豬出來，等一下他好用。”

顧曼娘把剛纔焯了水的鴨掌直接倒進鍋裡的鹵水裡。這鹵水裡甚麼作料都有，以是也不消再放甚麼其他的作料了。隻要蓋上鍋蓋，灶裡架著柴火，一向燒著不斷就是了。曼娘讓顧招弟燒火，她便去清算雞下水去了。

顧曼娘轉頭衝著張氏笑道，“鹵點雞爪。”

這些下水，百味樓天然是不會要的。至於雞爪這些，偶然候廚師會把雞爪，鴨掌洗洗燉了給大師吃。可百味樓的餬口挺好的，誰都不大情願啃這冇肉的東西。以是，普通這些都是喂狗，或是被店裡的小伴計拿歸去打牙祭。

等鍋裡的水燒乾後，倒進少量的油，等油燒熱後，放入薑片和蒜瓣翻炒幾下後倒入兩小勺白糖炒出焦糖色後倒入雞爪翻炒上色。

唐鐵柱架著自家的牛車，奔向府城。來到府城以後，他們直接奔向府城。

用小火燒了十來分鐘的模樣，顧曼娘就把鍋裡的雞爪和鹵水倒進前麵的鍋裡。因為前麵這口大鍋，顧曼娘還要用。

而唐婆子可不管這些，直接開口就跟顧曼娘要。“曼娘，這小野豬你送一頭給我喂吧。等喂大了到時候我請你吃肉。”

“三弟妹，那這小豬你要拿去賣嗎？可這麼小，有人會買嗎？”張氏有些思疑這麼小的野豬會有人買。

顧曼娘開端製作鹵水。

“你們本身可要關好，到時候跑了可彆怪了。”顧曼娘把五頭小豬仔拿了出來，並美意提示道。

顧曼娘用刀先把雞爪的指牙給切了，用手沖刷潔淨，就讓顧招弟洗鍋燒火。等顧招弟鍋洗潔淨以後，鍋裡倒了些水，然後把雞爪倒出來。等鍋裡的水開幾滾後又把雞爪舀出來，再把鍋洗潔淨，雞爪也用淨水衝一下。