第十八章 試做涼粉[第1頁/共3頁]

初塵平了平胸口，瞪著乖女，“你的好人孃親都走了，我是你二嬸。”

李黑牛恐怕再初塵如李大的媳婦一樣，見了世麵就跟人跑了，瞪了牛嫂一眼，“瓜婆娘，弟妹纔來我們這裡，連地盤都冇踩熟了。如何去做買賣啊？”

“我說弟妹技術這麼好，如何不做點小買賣。”牛嫂吃著，開端建議。

“你看著火，千萬不要太旺了，也不能熄了，嫂子現在做一樣好吃的東西，火候很首要。”初塵一臉奧秘，說完看看木盤的豌豆澱粉沉澱如何。

“本來啊！怪不得冇見過了。”李黑牛非常對勁的點點頭，開端胡吃海吃。

“三兒，這真的好吃？”牛嫂半信半疑，夾了一塊入口，酸辣爽口，入口即化，牛嫂更本停不下來。

“嫂子，這是啥？”

“弟妹，嫂子也是感覺你做的吃的至心好吃，可比挨著黑牛做吃食買賣的哪家好吃多了，不信你問黑牛。”

看著鍋裡的水沸騰後，將水澱粉倒進鍋裡，一邊加熱，一邊不斷地攪動，比及鍋裡的水澱粉全數變得半透明後，初塵喊李三停火，敏捷將鍋裡的半成品的涼粉舀道瓦盆裡，然後再用大一點的木盤裝好涼水，將瓦盆裡的涼粉放入木盤裡冇，等候涼粉成形。

“相公，真的很好吃，你不信吃一口。”牛嫂說著，夾了一塊給李黑牛。

乖女立即閉嘴，憋的小臉通紅都不敢哭出聲。初塵感覺本身太壞了，心有有愧，將做好的那碗涼粉塞到李三手裡，“臭小子，給你吃吧，我去找牛嫂，乖女你再帶一會。”

初塵曬乾的辣椒和花椒碾碎，這個期間不叫辣椒，叫秦椒，花椒都叫蜀椒，將兩種調味料熟油，初塵想起川西涼粉需求的佐料，可家裡冇有醬油醋，她得去弄點天然的味道代替。

見乖女欲哭無淚，初塵立即捏著乖女的臉，“如勇敢哭，娘這輩子都不睬你，讓你叫一輩子二嬸。”

初塵淹了一口唾沫，從速回家製作現有的調味料，將蔥蒜和折耳根切碎，再看看涼粉的環境，試溫後，感覺冇不足溫了，初塵便拿刀切一塊，片薄切細條，撒上蔥蒜沫和折耳根沫，鹽花少量，最後舀一勺辣椒和花椒油。

“奧妙！”初塵樂嗬嗬的說完，便出了廚房，直奔李黑牛家。

“三兒，來幫一下嫂子。”

“好吧，現在還需我做啥？”

“弟妹做的確切好吃，我估計比天合園的菜都好吃。”李黑牛說著，筷子不斷的夾涼粉。

世人入坐，李三啥都不吃，拿了空碗，直接舀了一碗涼粉，“嫂子，這可比下午你給的還要好吃，你說說看，這是啥？”

拿著鋤頭和籃子，出了門，來到溪邊，看著富強的折耳根，初塵暴露笑容，這但是甘旨，宿世在外餬口，想吃野生的折耳根都是夢，現在但是想吃多少就吃多少。挖了充足多的折耳根，在溪水裡洗淨，初塵便然回了家。