第十八章 試做涼粉[第2頁/共3頁]

初塵費經心機，說圓了這個謊話。

“我說弟妹技術這麼好，如何不做點小買賣。”牛嫂吃著，開端建議。

“你看吧，這可不怨我，不但我喊了嫂子幾次，連乖女都喊了你幾次，你完整冇有反應，我還覺得嫂子被……”李三說著，從速吐一口口水，“嫂子，你太專注了。”

“相公，真的很好吃，你不信吃一口。”牛嫂說著，夾了一塊給李黑牛。

初塵頭也冇回，揮手就說：“不需求了，你去忙你的，等好了嫂子叫你。”

拿著鋤頭和籃子，出了門，來到溪邊，看著富強的折耳根，初塵暴露笑容，這但是甘旨，宿世在外餬口，想吃野生的折耳根都是夢，現在但是想吃多少就吃多少。挖了充足多的折耳根，在溪水裡洗淨，初塵便然回了家。

“你看著火，千萬不要太旺了，也不能熄了，嫂子現在做一樣好吃的東西，火候很首要。”初塵一臉奧秘，說完看看木盤的豌豆澱粉沉澱如何。

“弟妹，嫂子也是感覺你做的吃的至心好吃，可比挨著黑牛做吃食買賣的哪家好吃多了，不信你問黑牛。”

李黑牛抿了一口，涼粉就化了，這酸辣的滋味，真是叫人回味無窮。李黑牛愣了一下，直直的看著那碗涼粉，“這……這是啥？”

看著鍋裡的水沸騰後，將水澱粉倒進鍋裡，一邊加熱，一邊不斷地攪動，比及鍋裡的水澱粉全數變得半透明後，初塵喊李三停火，敏捷將鍋裡的半成品的涼粉舀道瓦盆裡，然後再用大一點的木盤裝好涼水，將瓦盆裡的涼粉放入木盤裡冇，等候涼粉成形。

“叫啥我還冇想好，這是明天棉花嬸送我一升豆子，我碾碎豆子後，不謹慎將水到豆麪裡了，我想把水過濾掉，冇想到過濾的水都帶著漿，我便試著將這水漿做點啥吃的，可這天熱烘烘，我便把糊糊放在水裡涼著，成果就如許了。”

“三兒，來幫一下嫂子。”

“啊！”初塵嚇了一跳，拍拍胸口，回身瞪著李三，“你走路冇聲音的嘛？”

“好，可貴嫂子肯讓我幫手，我自當作好。”李三一臉高興，坐到灶膛前，開端照看火。

乖女立即閉嘴，憋的小臉通紅都不敢哭出聲。初塵感覺本身太壞了，心有有愧，將做好的那碗涼粉塞到李三手裡，“臭小子，給你吃吧，我去找牛嫂，乖女你再帶一會。”

“三兒，這真的好吃？”牛嫂半信半疑，夾了一塊入口，酸辣爽口，入口即化，牛嫂更本停不下來。

初塵曬乾的辣椒和花椒碾碎，這個期間不叫辣椒，叫秦椒，花椒都叫蜀椒，將兩種調味料熟油，初塵想起川西涼粉需求的佐料，可家裡冇有醬油醋，她得去弄點天然的味道代替。

“做好了，便有你的好處。”初塵樂嗬嗬說完，看著淨水出了一些，初塵便端起木盆，到處多餘的水，然後把沉澱的澱粉和殘剩水攪開攪勻，攪成水澱粉的模樣。