第116章佳肴[第1頁/共2頁]

幾個吃郭生魚片的都麵麵相視，回味了一下味道……冇人說的出來。

他也是玉膳樓的老門客，但他和丁大廚的乾係非常好，現現在玉膳樓和丁大廚鬨掰了，玉膳樓又坑了丁大廚那麼多銀子，胡老爺對玉膳樓的定見很大呢！

“香醇甘美，齒頰留香，吃了這個佛跳牆，充足我回味兩三天了！”王老爺第一個收回感言，整小我有些飄飄欲仙的感受，神采夢幻。

至於鴨肝，在場的這些人，應當是十成十的都冇吃過，這類東西不該該是該丟掉的雜碎嗎？如何還能做給他們吃？

接著第二份和第三份菜同時上來了。

“你們能吃出來這是甚麼魚嗎？”王老爺問道。

一轉眼盤子裡的魚已經冇了，盤子裡剩下的是一些切的四方四正的冰塊。

一盤是糟蒸鴨肝，一盤是糟鴨片。

這不是號稱一百兩一桌的飯菜嗎？如何混出去這麼個東西？

“這是甚麼菜？”王老爺一向嫌菜少，終究上來了一大份菜，頓時詫異。

“我也冇吃出來，不過跟平常的吃的魚肉彷彿不一樣，鮮嫩細緻卻又有韌性。”王老爺回味無窮的說道。

蔣老爺翻了一個白眼，“我看最不隧道的就是你！”

佛跳牆這道菜是燕明珠破鈔了最久的時候做出來的，內裡有海蔘、豬蹄筋、紅棗、魚刺、魚皮、栗子、香菇、蹄髈筋肉等十種高貴的配料，先熬雞湯汁，再將去肉的雞汁和這些配料予以慢工出粗活的好幾遍煮法，前後籌辦了將近半個月的時候。

前麵先上的是冷菜，分量都不算多，每小我能分上一口的模樣。

兩個分歧的人吃了同一盤魚肉，倒是相反的結果，這引發了他們的重視力。

“味道如何樣？”李老爺又問道。

李老爺試吃了一塊，剛吃出興趣時，就冇了，這臉就拉下來了。

第一個吃的又是王老爺，鴨肉冇搶過他們，他哼了一聲，直接向鴨肝夾去。

“咳咳！不如何樣，一股子魚腥味，你們嘴這麼挑，還是彆吃了，這盤魚給我吧！”王老爺人都站了起來，伸手要將這盤魚片拿到跟前。

王老爺沾了沾醬料，然後一口塞進了嘴裡。

糟鴨片所需的鴨必須得遴選最為肥美的，切成大薄片，有肥有瘦有皮有肉。

“還能夠，挺好吃的！”王老爺點了點頭，很滿足的模樣。

蔣老爺冇說話，一口接一口，很想吃的快一點，能多吃一點，但如許的甘旨吃的太快，就不能好好享用，這對它來講是一種糟蹋。

夾起一塊魚片，這麼薄，的確跟透明的一樣，卻還冇碎！

蔣老爺躊躇了一會，見還是冇人試，就本身夾了一塊。

“你此人如何不信賴我的話呢？”王老爺見狀也不好再拿了，筷子一夾，幾片魚肉沾了沾醬料，塞進嘴裡，忍耐著甘旨的浸禮，還要做出這味道很普通的神采，誰吃的有他這麼當真。