第八十四章 賞月宴[第2頁/共3頁]

除此以外，雲香還特地做了一些糯米藕，切成片，裝好盤。林大人最愛吃甜食，這道菜絕對合適他的胃口。

接著就是烤了。這裡冇有烤爐，雲香便定做了一個大平鍋，上麵砌了圓柱形的爐子，一側伸出爐洞，便利燒火。那大平鍋配了一個公用的蓋子，蓋子的邊沿有四個鐵環，綁上繩索懸在爐子上房的屋梁上。想要翻開蓋子，不必脫手，隻要拉一下便能夠了。

幾個公蟹不能華侈了，將它們放在器皿中插手適當白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊。然後將蔥、薑洗淨，蔥切成段，薑切成片。坐鍋燃燒放油，油至三成熱時，放入花椒、乾辣椒炒出麻辣香味時，插手薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋便可。

“在稻田裡養螃蟹？”林知府憂愁道，“不怕螃蟹破壞了秧苗嗎？”這劉家的稻田裡種的可不是糧食那麼簡樸，還是強國的根本呢。

老月餅坐起來不難，但是也是比較費事的。光是和麪就有講究。這麵要和兩種，一種是用開水。放入糖和豬大油來和麪。另一種則是隻用豬大油和麪。和好以後把兩種麵遵循比例都揪好劑子，然後把兩個包到一起再幾次摺疊趕平，這是為了讓麵起酥。接下來纔是把煮好的紅豆沙包進麵裡。微微的按壓成型。雲蓮和周氏都是手巧的人，更是把月餅做成了分歧的形狀。更加的賞心好看。

再配下水煮魚和紅燒獅子頭，這一頓的菜也算是齊活了。

“你們家另有荷塘？”林知府喜道，“逛逛走。我們先去，雲香丫頭記得快點送螃蟹來啊！”

“這是螃蟹？”林知府大驚，“據我所知，我們這裡並冇有專門豢養螃蟹的。那小河小溪裡螃蟹都不大，你這螃蟹如此的新鮮又是從那裡來的？如何能養的這麼好？”

為了做桂花鴨，雲香做了很多的桂花糖。以是乾脆把山藥剁成泥蒸熟，然後澆上了桂花糖做涼菜。這道菜清甜爽口，想必林大人也是極喜好的。

天然是空間的功績。雲香笑了笑，卻不能如許答覆，“這是我養殖的，蟹苗是托人從離這裡較遠的處所帶返來的。這螃蟹早就養在我的沙塘裡了，從七月份我的稻田插完第二遍秧苗就把它投到了稻田裡，現在剛好成熟。”

但是他們卻都很清楚本身的身份，從不做超越的事情。彆人不曉得，他們但是親目睹過雲香蜜斯打死的狼。再說了，現在家裡成了官宦人家，更是端方嚴格了，一個不好，怕是要支出甚麼血的代價的。

幾小我一走，雲香便和雲蓮、周氏、尚嬸子都投入到了做中秋團聚飯的行列當中。