第283章 廢物利用變美味[第1頁/共3頁]

“噗嗤，嗬嗬……”雲嵐笑了，這就將陌靜切好的肚片和肺片擺放整齊，將調料淋在上麵，“等調料侵入肚片和肺片，我們開飯正合適。”

雲嵐放下調料碗，拿筷子戳了一下血，發明差未幾了，立即將其舀起來，洗鍋後，將鍋鏟交給唐天心，“去練習做響爆肉。”

雲嵐把腸子切成小段，然後拿了一個大的瓦盤裝著，再把血撈了幾塊起來，用竹刀劃成小塊，在回身調製了和剛纔才涼拌菜一樣的調料，隻是抓了一把何琳在家吵得黃豆撒出來，這女人最喜好吃各種炒豆子，之前她去何家給她看養病，屋子裡隨時都有炒的豆子，此次恰好便宜她了。

沈鳳的力量還真不是蓋的，雲嵐這裡忙好，她那裡也剁好了。

聞聽這會，雲嵐笑了，“之前在都城學得。”

煎好油辣子後，雲嵐將各種香料倒入廣鍋裡，爆出香味，在全數裝起來，五香油也做好了。

厚皮菜回鍋肉，熗炒青菜，醋溜白菜杆，麻辣血旺，涼拌肚肺片，鹹菜扣肉，白菜葉子圓子湯，筒子骨蘿蔔湯。

雲嵐還煮了八個鹹鴨蛋，又爆了一個花生米，還把香酥花生碾碎了一把，撒在涼拌菜肚肺片上，完美端出去。

“感謝大嫂！”

雲嵐纔不管何琳想甚麼，算著時候，把回鍋肉的肉撈起來，想起老太太今兒要過來用飯，便出去切了一斤多的上好五花肉出去，一會過油做成再蒸一下，做成扣肉。

第283章 廢料操縱變甘旨

“京……都城？”何琳愣住了，她不就是李家村的人嗎？如何去過都城了？

沈鳳立即告饒，“得！得！得！我錯了，你是大嫂，你大人大量，彆跟我計算，我可指著這好吃好喝一次了。”

“切菜，頓時就要開端炒菜了。”

唐天啟這會去完竹林也返來，先來廚房給雲嵐打號召，然後去看看有甚麼需求幫手。

“我倒是想學，但是這太費事了。”何琳笑了，這不但費事，還華侈糧食，轉頭看她如何去跟老太太說。

雲嵐叮嚀陌靜將蔥全數切成沫，把回鍋肉、肚子和豬肺切薄片，本身則將厚皮菜斜刀切成撥片，再把白菜手撕成塊，將所需求的質料全數籌辦好後，才叫何琳燒廣鍋。

“紅油辣子和花椒油三勺子，五香油一勺子，醬油小半碗，鹽和白糖一勺子，插手兩勺子蒜泥和一把蔥花，攪和均勻。”雲嵐說完，將調和好的調料遞給二人，“蘸著嚐嚐。”

一個時候，廣鍋裡的腸腸肚肚都好了，雲嵐將其全數聊起來，放在筲箕裡晾著，洗了鍋，號召何琳燒大火，然後倒入菜籽油。

“天心，過來，嫂子教你做一道涼拌的菜。”

何琳看著雲嵐做菜，心下佩服，這女人還真是有本領，一點也不像是貧民家出來的，估計連大戶人家都不必然有這等程度。