第128章 素食主義[第2頁/共2頁]

吳心緣哈哈大笑，有劉姨在他很放心，小可很靈巧，人見人愛，統統人都很喜好她。明天胡菲菲對他的震驚很大，教誨多首要！

實在素食進入中國也是經曆了五個階段，第一階段豆腐期間，距今50年，但因豆腐在製作及發賣過程中，極易遭到微生物淨化，不能久藏。是以，以豆腐為主題的素食期間逐步被麪筋代替。

“去你的！”鄭雲瑤笑罵道：“對了，週末一起帶小可去玩，你彆安排預定啊！”

素食業者按照大豆蛋白的特性，共同麪筋、澱粉、膠性物質等做成仿肉的素雞、素火腿、素對蝦、素臘腸、素蛋糕等形神兼備的仿葷素食品，既儲存素菜的天然本質又滿足人們吃“肉”和獵奇的心機；再加上當代烹調技術的完美搭配，更使泛博素食愛好者味蕾大增。

吳心緣點點頭，如果做到這一點，那隻要一種環境，就是有信奉啟事，目標是不殺生！

第二階段麪筋期間，因為其製作簡樸，在距今40餘年前，當時的素食者緣於便利、營養、適口等來由，將麪筋做成仿葷菜式的素雞、素鵝等質料，使之成為餐桌上的一大主體。

吳心緣看了看病曆，上麵說她有極強的挑選驚駭症，特彆對食品，每頓飯隻吃牢固食材，導致身材貧乏很多營養元素，體弱多病。

病例上列舉了韓夢瑩一天三頓的食譜，早上是豆漿，中午是青椒和豆腐，早晨是小米粥加醃黃瓜。

“平淡點好！”韓夢瑩笑道：“有些人說是茹素，但都是掛羊頭賣狗肉，有的還吃魚，另有雞蛋，那些能叫素？”

乳蛋素者會食用部分植物製成的食品來獲得身材所需之蛋白質，像是蛋和奶類。

吳心緣再三包管，才掛了電話，搖點頭，現在本身還要幫病院做義工，算了！

素食人群也分好幾種，純素食者會製止食用統統由植物製成的食品，比方蛋、奶類、乾酪和蜂蜜。除了食品以外，部分嚴守素食主義者也不利用植物製成的商品，比方皮革、皮草和含植物性成分的扮裝品。

“小傢夥公然在這裡！”劉姨笑著出去，抱著小可道：“哥哥好輕易歇息一會，你又來打攪他？”

第三階段菇類期間，香菇味鮮而香、營養豐富，含17種氨基酸，此中有多種是人體所必須而又不能分解和轉化的。在素食的利用上，可將枯燥的香菇通過泡水、擠壓、打碎等工藝將其建形成甘旨、適口的素肉鬆、素牛肉乾、素羊腩等食品。

素漢堡包生素食，這類食用體例是將統統食品保持在天然狀況，即便加熱也不超越攝氏47℃。生食主義者以為烹調會導致食品中的酵素或營養被粉碎。

“小可，明天乖不乖？”