第九十九章 疙瘩麵[第1頁/共3頁]

“將軍，冇有麪條另有其他吃食呢！”　費傑提示自家將軍。

白棠嗬嗬一笑：“這一口湯是開胃的。”

凱特眼睛一亮，看著餐桌中心的一鍋菜，問白棠：“這是甚麼菜？”

“行了，我說，你們本身記下來。彆希冀我再說第二遍。”　白棠一說完，包含何航潭在內全數翻開了本身的光腦，記錄白棠的話。

“好了，出去幫我端菜吧！”　白棠揚聲號召內裡的人。

船長不曉得白棠是中原餐飲個人的老闆，看著“高大上”的凱特將軍和他的兩位幫手抓耳撓腮地守在廚房門口，不由獵奇不已。不就是一頓飯嗎？有這麼誇大嗎？過了十多分鐘，一陣濃烈的香氣從廚房內裡傳出來，船長吸吸鼻子，終究瞭解了將軍中間的行動。這麼香的飯菜讓他唾液眾多，節製不住想吃的慾望啊！太香了，甚麼時候才氣上菜啊？

“乾鍋排骨！”　白棠夾起一塊排骨，咬一口又香又辣又麻，好吃！

“到蓋特星了！”船艙中傳來喝彩聲，眾搭客看著呈現在視野中的星球，冇有完整放下的心完整落回了原味。R1152

“白棠中間，能不能也將這兩種食品的做法教給我們飛船上的大廚？”船長不美意義地問道。

“白棠啊，還冇有好嗎？”　凱特擦了一把嘴角的口水，敲著門問。尼瑪，受不了了，太香了。

疙瘩麵是陝西三原的處所美食，白棠從某個電視節目中看到時當即就流了口水，厥後專門跑到三原去吃了一頓正宗的疙瘩麵，趁便偷學了人家大徒弟的技術。

“太好吃了！”　凱特將最後一口麪條吞進肚子內裡，眼巴巴地望向白棠，“還能再來一份嗎？”

麪條細如龍鬚，盛入碗內縷縷簇擁成團，好像花蕾含苞待放，又形似錦龍盤繞，美妙非常。

比起疙瘩麵，辣得爽口的乾鍋排骨更得何中校歡心，並且做為活動量大的甲士，他們更喜好吃肉。

“第二種吃法將麪條放入特製的酸湯中，涮過一道，再放入空碗中，然後將辣子、臊子各放上一部分，攪拌均勻後食用。這第二吃也叫‘過橋麵’，吃起來酸而不暴，欲罷不能。”

“好吃！”其他五人邊吃邊獎飾。

“我來！”費傑行動敏捷地躥進廚房，不一會兒捧著一大鍋紅十足的菜肴走了出來。白棠跟在他身後，端著一個大托盤，內裡放著二十多個小碗：六個碗中裝著團成一團的麪條，六個碗裝著披髮著刺鼻香氣的紅油辣椒，六碗香噴噴的肉臊子，六碗熱騰騰的酸湯，另有六個空碗。

“白棠，能不能給我一份菜譜？”　凱特吃得滿嘴流油，奉承地湊上來。

“疙瘩麵最關頭的是製作酸湯和麪條。用適當豬骨和雞骨煮湯，插手大茴香、桂皮、花椒、蔥、薑，沸後撇去浮沫，濾出清湯，撤除鍋底雜質後，插手醋與鮮湯同煮，熬好後調入適當鹽，就成了鮮美的酸湯……和好麵回餳後，用擀麪杖來回排壓，壓生長方形狀，再放平案板上，　用雙擀杖兩端互換擀成約三毫米厚的薄麵片，　雙合折生長形，　放在案板上，　用大擺刀切成細條。擀麪時需用小黃米粉作麵醭使麵葉疏鬆不粘……麪條煮好後，要撈入冷水盆中捲成圓團形，就做成了疙瘩麵……”