第5章 廚房鍋架(1)[第4頁/共5頁]

焦炭燃燒得很熱，把礦石內裡的氧全數反應掉了。如許一來，鐵就從礦石中被提煉了出來，一向向下賤到了爐底。

可兒們普通不如許做。不利用油，而是利用油漆。油漆是用調和在乾性油裡的顏料製成的，而乾性油指的就是熬過的油。熬過的油與生的油的分歧之處就是枯燥得很快。鐵上麵的那層油漆乾了以後就會變硬。如許的一層硬膜當然會比油層更加耐久耐用，以是，它能夠更好地保持在鐵上麵。

製止鐵生鏽的精確體例就是在它的大要塗上一層不透濕氣的東西。你能夠在鐵上塗一層液體油，比如說葵花子油。如許一來，油就會把鐵和水分開開，鐵就不會生鏽了。

像統統的觀光家所做的那樣，我們也當真地考查一遍四周的環境吧。讓我們把所看到的統統事物都記實在我們的觀光日記上。

我們先來講說熟鐵製成的撥火棍，它的模樣非常儉樸，質地粗糙，大要蒙著一層薄薄的褐色氧化鐵皮。它在曲折以後不能本身伸直。你冇需求對它客氣，不管如何敲擊它，它都不會折斷。彆的，它也不怕刻苦，讓它去做翻動劈柴或者煤一類的事情，底子不在話下。

有些時候，你能夠從這類最簡樸的表象中判定出來某種東西是由甚麼製成的。

製造這三種東西的體例也是完整不一樣的。

鐵為甚麼會生鏽？

它們會生鏽的。每一名家庭婦女都曉得這個事理。

鐵器是用甚麼做成的？當然是用鐵做的了。那你可就又錯了。統統我們以為是鐵製的東西――餐叉，釘子，馬蹄鐵，撥火棍――實際上都不是用鐵製成的。

七種東西七個謎

以上這些分歧，美滿是由碳掌控的：熟鐵內裡的碳較少，而鋼裡的碳則略多一些，生鐵內裡的碳最多。

不過，熔化的鐵液要溶解碳，就像熱水溶解糖一樣簡樸。以是，在爐子內裡構成的並不是純鐵，而是碳溶解在鐵裡的一種溶液――生鐵。鐵向來到這個天下的第一天起就和碳緊密地連絡在一起。

你能夠非常輕易地搞清楚小刀這類鋼材內裡的碳含量究竟多未幾。

如果刀和餐叉洗濯過後不擦乾，會產生甚麼樣的竄改呢？

七種東西七個謎。

題目的關頭便在於分歧的質料有分歧的性子和特性。第一種質料怕酸，第二種質料怕水，第三種質料需求謹慎在乎，而第四種質料既不怕擊打，也不怕震驚。如果你想要做一件東西，那你起首就要考慮它此後過的是甚麼樣的餬口：是安安穩穩的餬口呢，還是從第一天起就要接受接連不竭的打擊，是不是要常常和酸或水打交道等等。

會抱病的鈕釦

為甚麼分歧的東西要用分歧的質料來製成？

如許的體例用在屋頂上乃至水桶上都非常好，但是絕對冇有人會在茶壺上麵塗油漆。因為開水會使油漆很快脫落。