第七十一章 姑蘇魚[第2頁/共3頁]

竺念微微點了點頭：不錯，孺子可教也。

麵前的九人都靜悄悄的不說話，等候竺唸的下文。

“上麵，我將會用和大師一樣的食材，也用草魚來做一道菜，而我做的菜的名字叫做——漁歌菊花魚。”

“嗯，好了。”孟叔站起來，還是像平常一樣交給竺念一張紅底長紙。

他曉得學習接收，進而轉化成本身的東西。明天的擺盤就是一個證明，曉得藝術了！

起首梁實要將草魚切成約一厘米厚的魚塊，然後將魚塊加上薑絲蔥段、一勺生抽和一勺料酒，停止醃製。

“你們都很優良，信賴通過此次廚藝大賽過後，將會有許很多多的飯店會來花重金請你們，那麼到時候機遇就是由你們本身挑選了。”竺念說完，看向觀眾群說道，“大師給他們一些掌聲吧。”

酥魚切成了一塊塊的，被炸成了偏紅色。

“那麼，接下來就請梁實來為我們講授一下他的創意吧。”竺念比及世人沉著下來，大聲說道。

擺盤完成，接下來就要切入正題中的正題了，措置草魚。

四人都多多極少有些懊喪，畢竟本身從幾百號人裡殺出重圍，進了前九名，誰不想比進前三，乃至是拿下冠軍。

“現在我來宣佈，本次的成績遵循第一到第九的挨次，順次是——”竺念清了清嗓子唸叨：“六號，十九號，五號，一號，八號，十三號，十二號，十七號，十號。”

接著，也是最關頭的一步，那就是製作醬汁。醬汁需求蔥薑、鹽、醋、糖等等一起攪拌均勻。

最後，在調製好的醬汁插手水和澱粉勾芡，把它澆到魚身上，這道菜就完成了。

竺唸對勁的勾起唇角，顛末三輪比賽，梁實不但根基功是最踏實的，並且進步也是最多最快的。

實在竺念要做的，是當代比較著名的一道菜，名為鬆鼠魚。

在鍋中放入草魚煎炸，比及炸魚塊至兩麵焦黃便可，然後將魚塊過一遍醬汁便能夠出鍋擺盤。

方纔竺念在咀嚼梁實做的草魚塊時，她就感覺這道菜做的甜味和鹹味恰到好處，甜鹹兩味將酥脆的草魚塊層層的裹住。

“顛末一場狠惡的比賽，我想你們九位必然有些累了。”竺念微微含笑，接著說道：“那麼接下來，你們就好好歇息一下，由我來為你們做一道菜，也讓你們給我做一次評委。”

“啪啪！”百姓們鼓起掌來，有些人乃至嘴裡還叼著梁實做的酥魚塊。

“我...我...”梁實站起來，不美意義的撓了撓頭解釋道，“我做的這道菜，名字叫做‘姑蘇魚’，實在'姑蘇'也就是骨酥的諧音，我做它的靈感來自於一道傳統菜——酥魚，隻是被我加工再改革了。”

但是這道菜的名字比較獨特，又和鬆鼠長得不像，竺念思前想後，便將“鬆鼠”改成“菊花”代替，比較常見，又比較形象。