第56章 土豆和西紅柿[第1頁/共3頁]

侯少雄聽後，也附和誌：“是是，不曉得，這兩種食材，蘇小娘子有多少，可否耐久供應啊。”

菜還冇出鍋的時候，世人就已經聞到了酸酸甜甜的味道了，都不斷的咽口水。

“好，蘇老闆利落。”侯少雄讚道。

掌櫃的當即道了聲：“好，這西紅柿當真是好食材。”

掌櫃的隻好出去解釋，說：“這是我們樓的新菜，還在實驗，過幾天便能夠掛牌了，請大師耐煩等幾天。”

掌櫃的當即和世人申明蘇皖的來意，叮囑大廚讓他聽蘇皖叮嚀，做幾道菜嚐嚐。

因而道：“這冇題目，我明天帶來的土豆和西紅柿各五十斤，你們能夠先用著，等會兒，我讓人再送三十斤辣椒來，你們甚麼時候要加量，就到城裡的無憂種子鋪說一聲，那是我們無憂山莊的店，我們隨時能加貨。”

“辣椒油是甚麼？”大廚忙問。

這些食材，完整冇見過，這是柿子嗎？

世人看著這和大號的豆子似的東西，充滿等候。

“店主，另有辣椒？”掌櫃的提示道，一看蘇皖拿出的土豆和西紅柿，想來辣椒也不會差。

蘇皖自傲道：“不曉得侯店主知不曉得無憂山莊？”

“向來冇聽過，不過如果你想找辣的東西，花椒和茱萸是有的。”大廚回道。

普通的菜要麼是酸，要麼是甜，偶然候摻雜到一起，難吃死了。可這道菜不一樣，味道濃烈，確不讓人感覺齁甜，這此中的酸解了一部分甜，甜反過來弱化了一部分酸，是一種恰到好處的感受。

大廚是越聽眼睛越亮。

掌櫃的忙道：“這位小娘子就是紅薯的發明人，現在運營者無憂山莊外上百畝地。”

蘇皖見他這麼上道，又接著和大廚說土豆：“這土豆啊，也不但這兩種吃法，煎炒烹炸都能夠，不說彆的，就和西紅柿和茄子便能夠炒一個地三鮮出來……”

蘇皖接著道：“這土豆啊，也能夠分炒著和涼拌，這涼拌呢？是要把它切成細絲，在熱水裡過一遍，但不要過太久，免得完整熟了，就麵了，影響口感，過完了拿涼水激一下，然後榨辣椒油……”

蘇皖也不是扭捏的人，當下道：“我就反麪店主在這上麵辯論了，我們進入正題吧。”

蘇皖又道：“這西紅柿不但能夠涼拌，炒菜，還能燉，和肉丸一起燉，和蘑菇一起燉，牛不易得，如果和牛腩一起燉，那纔是甘旨呢？”

大廚遵循蘇皖的描述做了一道涼拌土豆絲，世人嘗過後，分歧評價，酸辣開胃又解膩。

蘇皖也能瞭解，固然後廚的人吃著都好，但做買賣的老是要謹慎一點，考慮到客流量，季候等各種身分，是要運營一陣看看。

在掌櫃安撫好客人後，返來就和蘇皖說：“素小娘子稍等，我這就去請店主，我們現在就訂左券。”

侯少雄不附和誌：“誒。要曉得做買賣，時候是貴重的很，你比彆人早推出一道菜，那就快了不止一分，要曉得，早推出就意味著人家一想到這道菜，就先想到我們福滿樓，這類鼓吹的效應但是有錢都買不來的，蘇小娘子千萬不要自謙。”