第五十三章 見老祖宗[第2頁/共3頁]
燒完這幾個菜,魚兒已是滿頭大汗,中間丫環見了,從速取脫手帕子給魚兒擦拭。熱菜是好了,還需做上兩道涼菜,涼菜倒也簡樸,三下五去二的,魚兒就是將那涼拌黑木耳及涼拌豆腐給弄成了。
將雞翅用刀劃小口同切好的雞肉塊放一個盆裡,插手鹽、花椒粉、糖、蔥、薑,再倒點酒出來醃製半個時候擺佈待用,那魚塊及肉塊也是一樣醃製。待得這些都備好,魚兒開端籌辦做那肉糕,體例還是之前用的體例,先是將豆粉拌上魚泥及肉泥化水了在鍋裡熬製,待得冷卻後再切塊狀淋上醬油在蒸籠裡蒸。炸雞塊也是照著娘平常的模樣先是將雞塊給醃製一小會,再用雞蛋加麪粉拌勻了,將雞塊在麪粉裡過一下,再放入那油鍋中炸。就那水煮魚及紅燒排骨稍是費事了點,這兩道菜魚兒宿世是做過的,隻是來到這裡後卻冇有再脫手過,這會子想起來做這個,倒是得好好想想如何做,邊想著也就邊脫手操縱。
魚兒籌辦做上道肉糕,本身帶有花椒和辣椒,做上道水煮魚,紅燒排骨,再來個炸雞塊,四道葷菜應當是夠了,在隨便撿著廚房那些個蔬菜給做上兩道素菜就是夠了。熱菜是夠了,至於涼菜,就來個涼拌黑木耳,剛是瞧的那案板上有的,再加個涼拌豆腐就成了。至於那燒烤,就輕易多了,大部分的食材都是能夠拿來烤的,隻是那些個肉食需求先醃製下。
弄完這些,此次得空去瞧下那些籌辦做燒烤用的雞翅魚塊肉塊,瞧著是醃製的差未幾了。叮嚀一個丫環將那上等柴炭放在火盆裡給引燃。魚兒這邊開端領著個丫環往那竹簽子上麵串著雞翅肉塊。待得都串好了,那柴炭已是燃的正旺。隻是如何將這串好的肉串給放到那柴炭上去,魚兒是動了番腦經,叮嚀丫環去尋了把長些的火鉗,再將兩張凳子在火盆的兩邊放下,將火鉗翻開扛在凳子上,再將肉串放在火鉗上,到底不是端莊個做燒烤用的,用著非常不便,可魚兒已是顧不了那麼多,先且實驗一下再說。邊烤著還需邊往上邊抹上少量油,勤翻著,倒把個魚兒給熱的受不了,這一番烤下來,就那手,都快被烤紅了。
費了差未幾一個時候,總算是將這些個吃的都做好了,洗把手,走出廚房,廚房外頭也是種著各色花草樹木,魚兒順手掐了朵不著名的花,順手就插在本身鬢邊,等花插上了,本身也是笑了起來。外邊是一小我也冇有,連書陌都是不在,肖熠走時是叮嚀書陌在這等著的。魚兒獨自走去肖熠那邊,走到門口,瞧得書陌正站那,“書陌”魚兒一張嘴,那聲音自是小不了,嚇得書陌一溜煙跑過來,“哎喲,我的大蜜斯,快彆這麼大聲