第一百十七章 說相聲的老先生，牛街乳酪魏[第2頁/共3頁]

蕭雅韻瞪了我一眼，“冇勁，你此人一點都不浪漫。”

蕭雅韻笑著低聲道：“老先生不是說他是說相聲的嗎。我們教員說相聲是一門需求功力的藝術，很多說相聲的，都是從七八歲乃至五六歲就入了這行。我想這位老先生，說不定已經站在舞台上幾十年了。”

看著老先生的背影，我忍不住感慨道：“好傢夥，這範兒.....真夠大氣的。”

老先生站起家來走到我和蕭雅韻身前，笑著道：“我給女人你和你的這小情郎學一學這呼喊，學完了我也得走了。另有個場子要去。聽好了！”

滿清遺老這是個貶義詞，指的是那些當代都會中還儲存著滿清時候餬口風俗的白叟。大褂，無疑是滿清遺老的一個標記。但是我看著那老先生，很快又撤銷了這一個猜想。

“嗬嗬，真夠無聊的。”

這老先生固然穿戴大褂，但卻冇有留辮子。並且這年初，滿清遺老比田野的大熊貓還少，哪能這麼輕易就遇見一個。

走到了乳酪魏的店門口，發明就算不是節假日這店裡的人也還是很多。店有兩塊招牌，一塊就在門的上頭，黑底金字的匾額上乳酪魏三個大字。另一塊則是在凸起來的牆壁之上，和匾額恰好相反，黃底黑字，乳酪魏上頭有中華老字號的小子，兩邊則是兩個清真。

嚐了一口乳酪，不得不承認這乳酪魏能有這麼大名氣是有事理的，把容器倒過來而不灑的乳酪入口即化，有一股濃烈的奶味和酸甜味，有些像是酸奶，但是比起酸奶又多了一些其他的說不清道不明的味道。

我冷靜地把碗倒扣返來，拿起桌上的勺低頭吃乳酪。

等了十幾分鐘後比及了空座，我點了宮廷乳酪和杏仁豆腐這兩樣乳酪魏的招牌甜點。

我笑著點點頭，說了句或許吧扭頭看向桌上剛上來的奶油炸糕。

蕭雅韻拿筷子指著奶油炸糕笑道：“這奶油炸糕傳聞是1900年庚子年今後，學洋人的玩意兒，厥後停止改進的。你看這模樣是不是和西點泡芙差未幾。”

趁著等甜點的工夫，我拿動手機查了一下宮廷乳酪。乳酪這東西，實在本是北方少數民族所發明的，又稱乳酪或酥酪，是用牛乳汁製成的半凝固食品。這玩意兒的傳統做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗後，再放進鬆木桶中烤製，最後用冰塊降溫使其凝固而成。在元、明、清三朝乳酪曾是隻要皇家才氣獨享的宮廷小吃。

說著，老先生一咳嗽嗓子，朗聲道：“買一包，饒一包，江西臘來，臘秦椒。大爺吃了會撂跤，撂官跤，跛子跛腳大箍腰。大麻花，碎排叉，十樣錦的花，一大一包的炸排叉誒！”

我一聳肩，“泡芙冇看出來，倒是感覺挺像油條的。”